Ингредиенты для - Пшенные закусочные эклеры
Как вкусно приготовить - Пшенные закусочные эклеры
1. Этап
Молоко, воду, сахар и соль довести до кипения. Добавить туда пшенные хлопья ТМ "МИСТРАЛЬ", проварить 1 минуту и измельчить погружным блендером в однородную массу.
2. Этап
Добавить муку и, постоянно помешивая, проварить на медленном огне тесто 3-4 минуты. Остудить, добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая в однородную массу.
3. Этап
Выложить тесто на пергамент в виде небольших эклерчиков. У меня получилось 20 штук.
4. Этап
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
5. Этап
Разрезать эклер вдоль на 2 части. На нижнюю часть выложить кусочек форели, на нее смешанный с мелко нарезанным укропом творожный сыр.
6. Этап
Углубление верхней части эклера также смазать сыром и выложить лодочкой поверх нижней части. Украсить свернутыми из форели розочками.
7. Этап
Украсить листьями салата, дольками огурца и подать к столу. Получилась очень вкусная закуска.
