Name: Салат Марго
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Окорочок куриный - 1 шт; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 4 шт; Уксус - 2 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Гвоздика - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат Марго

1. Фасоль 1 стак.

2. Окорочок куриный 1 шт

3. Морковь 200 г

4. Лук репчатый 4 шт

5. Уксус 2 стак.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Гвоздика 2 шт

9. Перец душистый 5 шт

10. Лавровый лист 1 шт

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Майонез 1 ст. л.

13. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Марго

1 . Этап

Для этого салата я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Замочить на ночь фасоль, отварить до готовности.

2 . Этап

Нарезать копченый окорочок полосками.

3 . Этап

Лук нарезать полукольцами, выложить в чашку, залить горячим маринадом: 2 стакана 3% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла. Закрыть крышкой и дать 1 час пропитаться.

1. Этап. Салат Марго: Лук нарезать полукольцами, выложить в чашку, залить горячим маринадом: 2 стакана 3% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла. Закрыть крышкой и дать 1 час пропитаться.

4 . Этап

Смешать в чашке фасоль, корейскую морковь (на глазок, но побольше, я написала примерно 200 гр), окорочок, отжатый маринованный лук, майонез. Немного утрамбовать, перевернуть на блюдо, украсить по желанию. Я украсила цветком из помидора, в центр которого положила майонез.