Name: Чизкейк шоколадно-вишневый
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 50 г; Печенье - 12 шт; Шоколад темный - 80 г; Маскарпоне - 1.2 г; Сахар коричневый - 120 г; Ванилин - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сироп ягодный - 100 мл; Вода - 100 мл; Желатин - 10 г

Ингредиенты для - Чизкейк шоколадно-вишневый

1. Брауни Масло сливочное 50 г

2. Брауни Яйцо куриное 2 шт

3. Брауни Мука пшеничная 50 г

4. Брауни Печенье 12 шт

5. Брауни Шоколад темный 80 г

6. Крем Маскарпоне 1.2 г

7. Крем Сахар коричневый 120 г

8. Крем Ванилин 1 ч. л.

9. Крем Соль 1/4 ч. л.

10. Крем Шоколад темный 50 г

11. Крем Яйцо куриное 4 шт

12. Желе Сироп ягодный 100 мл

13. Желе Вода 100 мл

14. Желе Желатин 10 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк шоколадно-вишневый

1 . Этап

Сахар коричневый "Мистраль".

2 . Этап

Для основания ( брауни ) - шоколад и сливочное масло растопила в микроволновке.

3 . Этап

По одному добавляла и взбивала яйца.

4 . Этап

Всыпала муку.

5 . Этап

И хорошо взбила миксером.

6 . Этап

Для выпечки чизкейка взяла разъёмную форму диаметром 26 см, застелила дно и бока пергаментной бумагой.

7 . Этап

Распределила по дну формы тесто.

8 . Этап

И разложила две пачки печенья, 12 штук.

9 . Этап

Выложила маскарпоне в миску миксера.

10 . Этап

И поставила подогреть в микроволновку.

11 . Этап

В маскарпоне разбила 4 яйца, добавила сахар, ванилин и соль.

12 . Этап

Шоколад растопила в микроволновке и переложила в маскарпоне. Хорошо взбила до однородного цвета.

13 . Этап

Крем выложила в форму на основание.

14 . Этап

И хорошо распределила. Формой постучала по столу, чтобы вышел воздух и масса выровнялась. Поставила форму в разоргретую духовку при температуре 140 градусов на 80 минут.

1. Этап. Чизкейк шоколадно-вишневый: И хорошо распределила. Формой постучала по столу, чтобы вышел воздух и масса выровнялась. Поставила форму в разоргретую духовку при температуре 140 градусов на 80 минут.

15 . Этап

Тесто поднялось до краёв формы и зарумянилось. Примерно на час форму оставила в духовке... Потом верх пирога аккуратно срезала специальной нитью. Сироп смешала с горячей водой и насыпала в неё желатин.

1. Этап. Чизкейк шоколадно-вишневый: Тесто поднялось до краёв формы и зарумянилось. Примерно на час форму оставила в духовке... Потом верх пирога аккуратно срезала специальной нитью. Сироп смешала с горячей водой и насыпала в неё желатин.

16 . Этап

Растворившейся желатин вылила наверх пирога.

17 . Этап

Хорошо разравняла и поставила в холодильник.

18 . Этап

Чизкейк готов и я извлекла его из формы. Нарезала чизкейк на восемь частей.

19 . Этап

Ирочка, давай посидим и попьём чайку. Я знаю, что ты сладкого ешь мало, но я твоего пирога съела целый вот этот кусок с чаем. И разрезала его большими кусочками, чтобы всем больше досталось...