Name: Сельдь, запеченная под свекольной шубой
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Горчица - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Свекла - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Сметана - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сельдь, запеченная под свекольной шубой

1. Сельдь - 1 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Горчица - 1 ч. л.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Лимонный сок - 3 ст. л.

6. Свекла - 150 г

7. Сыр твердый - 100 г

8. Соль - по вкусу

9. Сметана - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сельдь, запеченная под свекольной шубой

1. Этап

Свежемороженную селедку разморозьте в холодильнике. Удалите внутренности, жабры и хорошо промойте. Удалите салфеткой лишнюю влагу Острым тонким ножом сделайте надрез от хвоста вдоль хребта с двух сторон и удалите хребет и реберные кости. Голову не отрезайте, чтобы рыба внешне казалась целой. Конечно, можно разделать сельдь на чистое филе и запекать филе. Но так выглядит презентабельнее (на мой взгляд)

2. Этап

Смешайте соевый соус "Киккоман", лимонный сок и зернистую горчицу

1. Этап. Сельдь, запеченная под свекольной шубой: Смешайте соевый соус

3. Этап

Поместите селедку в форму для запекания. Лук нарежьте полукольцами. Внутри селедку смажьте маринадом и поместите между полосками филе нарезанный лук

1. Этап. Сельдь, запеченная под свекольной шубой: Поместите селедку в форму для запекания. Лук нарежьте полукольцами. Внутри селедку смажьте маринадом и поместите между полосками филе нарезанный лук

4. Этап

Сверху смажьте остатками маринада. Затяните форму пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час (можно больше)

1. Этап. Сельдь, запеченная под свекольной шубой: Сверху смажьте остатками маринада. Затяните форму пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час (можно больше)

5. Этап

Вареную свеклу и сыр натрите на терке, добавьте немного соли и сметану, перемешайте

6. Этап

Выложите эту свекольную "шубу" поверх селедки, оставляя голову и хвост. Поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

1. Этап. Сельдь, запеченная под свекольной шубой: Выложите эту свекольную

7. Этап

Подавайте горячей с ломтиками лимона. Сказать, что это божественно вкусно - ничего не сказать. Сочная жирная рыба и вкусная сырно-свекольная корочка! Привычный запах селедки отсутствует. Вы откроете для себя эту рыбу заново, уверяю вас!