Name: Кулич с шоколадом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Сливки - 125 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 75 г; Сахар - 0,5 стак.; Дрожжи - 10 г; Шоколад темный - 100 г; Соль - 0,3 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Лимонный сок - 1/2 шт; Сахарная пудра - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич с шоколадом

1. Мука пшеничная - 350 г

2. Сливки - 125 мл

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 75 г

5. Сахар - 0,5 стак.

6. Дрожжи - 10 г

7. Шоколад темный - 100 г

8. Соль - 0,3 ч. л.

9. Ванильный сахар - 1 пакет.

10. Лимонный сок - 1/2 шт

11. Сахарная пудра - 200 г

Как вкусно приготовить - Кулич с шоколадом

1. Этап

Смешать 50 мл. теплых сливок, дрожжи и 2 ст. ложки сахара. Добавить 100 г. муки, хорошо перемешать. Дать постоять 20 - 30 минут. Опара должна пузыриться.

2. Этап

В оставшихся сливках растопить сливочное масло, вбить яйца и добавить сахар.

3. Этап

Добавить в опару оставшуюся муку, добавить масляно-яичную смесь, соль, ванильный сахар. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте, т. к. плотность у нее везде разная, поэтому вводить муку в тесто нужно постепенно.

1. Этап. Кулич с шоколадом: Добавить в опару оставшуюся муку, добавить масляно-яичную смесь, соль, ванильный сахар. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте, т. к. плотность у нее везде разная, поэтому вводить муку в тесто нужно постепенно.

4. Этап

Вымешать тесто. Поставить в теплое место до увеличения вдвое.

5. Этап

Вот наше подошедшее тесто.

6. Этап

Шоколад мелко порубить. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в прямоугольник и посыпать шоколадом.

7. Этап

Скрутить рулет, разрезать его на две части и у каждой скрепить края, получатся круглые куличи.

8. Этап

Положить куличи в формы для запекания и поставить в теплое место на 30-40 минут, Здесь я допустила промашку, положив куличи в слишком просторные формы и у меня они получились не очень высокими.