Джем из клубники с агар-агаром

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Клубнику промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и удалите с каждой ягодки хвостик.

3. Этап

Нарежьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими ломтиками.

4. Этап

Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

5. Этап

Отварите варенье примерно 10-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем помните ягоды вилкой или прессом для отварного картофеля.

6. Этап

Всыпьте агар-агар и перемешайте. Проварите джем 3-5 минут, время от времени перемешивая. Чтобы агар-агар начал действовать, его обязательно нужно прогреть!

7. Этап

Затем выключите нагрев, ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте.

8. Этап

Выложите горячий джем в горячие банки и закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в место хранения.

9. Этап

При необходимости вскройте банку с джемом и насладитесь вкусом лета, дегустируя густой мармелад.