Name: Рис с чечевицей и фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1.5 стак.; Рис - 2 пакет.; Чечевица - 2/3 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с чечевицей и фрикадельками

1. Фарш индюшачий - 500 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Соль - 1/2 ч. л.

5. Перец черный - 1/4 ч. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Морковь - 1/2 шт

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Вода - 1.5 стак.

11. Рис - 2 пакет.

12. Чечевица - 2/3 стак.

13. Масло растительное - 3 ст. л.

14. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рис с чечевицей и фрикадельками

1. Этап

Чечевицу перебрать, промыть, варить до готовности. Время варки зависит от сорта. Я варила 45 минут.

2. Этап

Рис варить в кипящей воде, согласно инструкции на упаковке

3. Этап

В фарш добавить яйцо, соль, перец, выдавить через пресс зубчик чеснока, тщательно перемешать

4. Этап

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, обжарить все на растительном масле

5. Этап

Добавить томатную пасту и пассеровать еще пару минут.

6. Этап

К зажарке добавить лавровый лист и влить кипяток.

7. Этап

Руки смочить в холодной воде, сформировать фрикадельки и опустить их в кипящий соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне (периодически помешивая, чтобы фрикадельки проварились и пропитались соусом со всех сторон) 30 минут.

1. Этап. Рис с чечевицей и фрикадельками: Руки смочить в холодной воде, сформировать фрикадельки и опустить их в кипящий соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне (периодически помешивая, чтобы фрикадельки проварились и пропитались соусом со всех сторон) 30 минут.

8. Этап

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, лить лишнюю воду. Пакетики и отварным рисом достать из кастрюли, дать стечь воде. Рис и чечевицу соединяем, перемешиваем. Можно добавлять масло сливочное, но мне нравится без него.