Name: Рис с чечевицей и фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1.5 стак.; Рис - 2 пакет.; Чечевица - 2/3 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт

Ингредиенты для - Рис с чечевицей и фрикадельками

1. Фарш индюшачий 500 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Перец черный 1/4 ч. л.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Морковь 1/2 шт

8. Томатная паста 1 ст. л.

9. Сахар 1 ч. л.

10. Вода 1.5 стак.

11. Рис 2 пакет.

12. Чечевица 2/3 стак.

13. Масло растительное 3 ст. л.

14. Лавровый лист 2 шт

Как вкусно приготовить - Рис с чечевицей и фрикадельками

1 . Этап

Чечевицу перебрать, промыть, варить до готовности. Время варки зависит от сорта. Я варила 45 минут.

2 . Этап

Рис варить в кипящей воде, согласно инструкции на упаковке

3 . Этап

В фарш добавить яйцо, соль, перец, выдавить через пресс зубчик чеснока, тщательно перемешать

4 . Этап

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, обжарить все на растительном масле

5 . Этап

Добавить томатную пасту и пассеровать еще пару минут.

6 . Этап

К зажарке добавить лавровый лист и влить кипяток.

7 . Этап

Руки смочить в холодной воде, сформировать фрикадельки и опустить их в кипящий соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне (периодически помешивая, чтобы фрикадельки проварились и пропитались соусом со всех сторон) 30 минут.

1. Этап. Рис с чечевицей и фрикадельками: Руки смочить в холодной воде, сформировать фрикадельки и опустить их в кипящий соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне (периодически помешивая, чтобы фрикадельки проварились и пропитались соусом со всех сторон) 30 минут.

8 . Этап

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, лить лишнюю воду. Пакетики и отварным рисом достать из кастрюли, дать стечь воде. Рис и чечевицу соединяем, перемешиваем. Можно добавлять масло сливочное, но мне нравится без него.