Name: Морковные капкейки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Кефир - 125 мл; Масло растительное - 125 мл; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 3 г; Морковь - 1 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Творожная масса - 200 г; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Морковные капкейки

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Кефир 125 мл

4. Масло растительное 125 мл

5. Мука пшеничная 1,5 стак.

6. Корица 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Соль 3 г

9. Морковь 1 стак.

10. Изюм 0,5 стак.

11. Творожная масса 200 г

12. Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Морковные капкейки

1 . Этап

Сначала приготовим крем. Творожную массу (у меня была сладкая, если у Вас нет, то нужно добавить сахар) и размягченное сливочное масло смешать до получения кремообразной массы. Выложить в кондитерский мешок, если его нет, то в плотный пакет и убрать в холодильник.

2 . Этап

В миску разбить 2 яйца и высыпать сахар. Хорошо взбить миксером.

3 . Этап

Во взбитые яйца влить кефир, растительное масло. И еще раз хорошо перемешать.

4 . Этап

В другой посуде смешать просеянную муку, корицу, разрыхлитель, щепотку соли.

5 . Этап

Смешиваем жидкую составляющую с сухой, добавляем тертую морковь и изюм.

6 . Этап

Силиконовые формочки наполнить тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200гр. примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке. До золотистого цвета.