Шашлык в вине

1 . Этап

Постное мясо освободите от костей.

2 . Этап

Нарежьте мясо на кубики размером 4х4 см.

3 . Этап

Мариновать мясо можно в стеклянной миске или в плотном полиэтиленовом пакете для заморозки (тот, что с zip-застежкой). К мясу добавьте сначала все сухие ингредиенты и измельченный чеснок.

4 . Этап

Влейте вино и оливковое масло, перемешайте, емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа, самый минимум – на 6 часов.

5 . Этап

За полчаса до приготовления выставьте мясо в маринаде на стол при комнатной температуре. Если используете деревянные палочки для шашлыков, то замочите их в воде на 30 минут.

6 . Этап

Нанизайте куски маринованного мяса на шампура и готовьте на гриле на сильном огне в течение 8-10 минут, постоянно поворачивая.

7 . Этап

По желанию подготовьте и овощные шашлыки.

8 . Этап

Подайте горячие шашлыки на стол. Приятного аппетита!