Ингредиенты для - Гречневые оладьи с цветной капустой
Как вкусно приготовить - Гречневые оладьи с цветной капустой
1. Этап
Для запеканки я использовала мелкие соцветья цветной капусты, а вот кочерыжечки остались. И решила я пустить их в дело. Для начала отварила их в подсоленой воде 10 минут. Слила бульон в отдельную чашку и оставила капусту немного подостыть.
2. Этап
Пюрировала в блендере капусту с кефиром. Добавила туда все сухие ингредиенты и яйца, перемешала и оставила на полчаса настаиваться. За это время пару раз перемешала.
3. Этап
Вот теперь нам пригодится бульон из-под капусты. Подливайте его до тех пор, пока тесто не станет оладьевой консистенции. У меня ушло 100 мл бульона. Добавила гашеную соду, перемешала и оставила ещё минут на 5. После выпекала на хорошо разогретой сковороде. Сначала пекла на масленной сковороде, а потом стала печь на сухой. Оладушки не прилипают, отлично отходят даже от сухой сковороды.
4. Этап
Вот оладушки и готовы. Румяные, нежные и с чудесным гречневым ароматом.
5. Этап
Вот такие они на разломе. Угощайтесь на здоровье!
