Name: Гречневые оладьи с цветной капустой
Yield: 1
Ingredients: Капуста цветная - 255 г; Кефир - 300 мл; Хлопья гречневые - 7 ст. л.; Толокно - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Бульон - 100 мл; Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Гречневые оладьи с цветной капустой

1. Капуста цветная 255 г

2. Кефир 300 мл

3. Хлопья гречневые 7 ст. л.

4. Толокно 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Мука пшеничная 4 ст. л.

7. Бульон 100 мл

8. Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Гречневые оладьи с цветной капустой

1 . Этап

Для запеканки я использовала мелкие соцветья цветной капусты, а вот кочерыжечки остались. И решила я пустить их в дело. Для начала отварила их в подсоленой воде 10 минут. Слила бульон в отдельную чашку и оставила капусту немного подостыть.

2 . Этап

Пюрировала в блендере капусту с кефиром. Добавила туда все сухие ингредиенты и яйца, перемешала и оставила на полчаса настаиваться. За это время пару раз перемешала.

1. Этап. Гречневые оладьи с цветной капустой: Пюрировала в блендере капусту с кефиром. Добавила туда все сухие ингредиенты и яйца, перемешала и оставила на полчаса настаиваться. За это время пару раз перемешала.

3 . Этап

Вот теперь нам пригодится бульон из-под капусты. Подливайте его до тех пор, пока тесто не станет оладьевой консистенции. У меня ушло 100 мл бульона. Добавила гашеную соду, перемешала и оставила ещё минут на 5. После выпекала на хорошо разогретой сковороде. Сначала пекла на масленной сковороде, а потом стала печь на сухой. Оладушки не прилипают, отлично отходят даже от сухой сковороды.