Кабачковые оладьи с брынзой и плавленым сыром

1. Этап

Кабачок натереть на крупной стороне терки. Дать постоять 5-7 минут.

2. Этап

В отдельную посуду натереть репчатый лук, брынзу и плавленный сыр.

3. Этап

Добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп.

4. Этап

Натертый кабачок хорошо отжать руками от жидкости и добавить к остальным ингредиентам.

5. Этап

Вбить яйца, приправить солью и черным перцем по вкусу.

6. Этап

Добавить муку.

7. Этап

Тщательно перемешать.

8. Этап

Разогреть на сковороде растительное масло, столовой ложкой выложить кабачковые оладьи и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

9. Этап

Аккуратно перевернуть и обжарить вторую сторону. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.