Нежное пирожное с карамельным кремом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Нежное пирожное с карамельным кремом

1. Мука пшеничная - 600 г
2. Масло сливочное - 450 г
3. Сахарная пудра - 350 г
4. Дрожжи - 10 г
5. Молоко - 1 л
6. Яйцо куриное - 1 шт
7. Сахар - 140 г
8. Разрыхлитель теста - 6 г
9. Ванильный сахар - 1 пач.

Как вкусно приготовить - Нежное пирожное с карамельным кремом

1. Этап

1. Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета. Влить половину молока. Теперь нужно подождать, пока карамель растворился в молоке.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 1. Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета. Влить половину молока. Теперь нужно подождать, пока карамель растворился в молоке.

2. Этап

2. Пока ждем карамель, всыпать в чашку 100г муки, постепенно влить остальное молоко, ( 3 ложки молока оставить для теста). И хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 2. Пока ждем карамель, всыпать в чашку 100г муки, постепенно влить остальное молоко, ( 3 ложки молока оставить для теста). И хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

3. Этап

3. Когда карамель растает, соединить две смеси и варить на медленном огне до загустения. Крем остудить.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 3. Когда карамель растает, соединить две смеси и варить на медленном огне до загустения. Крем остудить.

4. Этап

4. Затем в остывший крем добавить 200г сахарный пудры, ванильный сахар и 200г мягкого масла. Взбить крем миксером в пышную массу.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 4. Затем в остывший крем добавить 200г сахарный пудры, ванильный сахар и 200г мягкого масла. Взбить крем миксером в пышную массу.

5. Этап

5. Теперь делаем тесто. В трех ложках молока развести дрожжи. Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиком масло и растереть в крошку.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 5. Теперь делаем тесто. В трех ложках молока развести дрожжи. Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиком масло и растереть в крошку.

6. Этап

6. Яйцо взбить слегка вилкой, добавить в мучную смесь. Туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить мягкое тесто.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 6. Яйцо взбить слегка вилкой, добавить в мучную смесь. Туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить мягкое тесто.

7. Этап

7. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 7. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

8. Этап

8. Затем тесто разделить на 6 частей. Раскатать прямоугольные коржи толщиной примерно 0,3 см.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 8. Затем тесто разделить на 6 частей. Раскатать прямоугольные коржи толщиной примерно 0,3 см.

9. Этап

9. Выпечь коржи в разогретой до 180С духовке примерно по 10 минут. Остудить. Неровные края коржей обрезать и раскрошить. Корж выложить на блюдо, хорошо намазать кремом, сверху уложить второй корж и так до конца.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 9. Выпечь коржи в разогретой до 180С духовке примерно по 10 минут. Остудить. Неровные края коржей обрезать и раскрошить. Корж выложить на блюдо, хорошо намазать кремом, сверху уложить второй корж и так до конца.

10. Этап

10. Сверху посыпать крошкой. Если вы хотите, чтобы коржи остались хрустящими, то нарезайте сразу и подавайте. Если хотите мягкие коржи, то дайте пирожным пропитаться, а затем нарежьте и подавайте. В любом варианте это очень вкусно.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: 10. Сверху посыпать крошкой. Если вы хотите, чтобы коржи остались хрустящими, то нарезайте сразу и подавайте. Если хотите мягкие коржи, то дайте пирожным пропитаться, а затем нарежьте и подавайте. В любом варианте это очень вкусно.

11. Этап

Приятного аппетита.

1. Этап. Нежное пирожное с карамельным кремом: Приятного аппетита.