Name: Панна котта с виноградным желе Осень в Италии
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Сливки - 1 стак.; Молоко - 100 мл; Сахар - 50 г; Желатин - 2 ст. л.; Виноград - 200 г; Сок - 1 стак.; Вода - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Панна котта с виноградным желе Осень в Италии

1. Сливки 1 стак.

2. Молоко 100 мл

3. Сахар 50 г

4. Желатин 2 ст. л.

5. Виноград 200 г

6. Сок 1 стак.

7. Вода 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Панна котта с виноградным желе Осень в Италии

1 . Этап

Приготовление десерта начнём с замачивания желатина. Я брала быстрорастворимый желатин, залила 1 ст. ложку порошка стаканом виноградного сока и оставила для набухания.

2 . Этап

Для десерта лучше брать виноград чёрный и белый - для контрастности цвета. Хорошо промыть проточной водой.

1. Этап. Панна котта с виноградным желе Осень в Италии: Для десерта лучше брать виноград чёрный и белый - для контрастности цвета. Хорошо промыть проточной водой.

3 . Этап

Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам. Косточки удаляем по возможности. Хотя я люблю виноград с косточками.

1. Этап. Панна котта с виноградным желе Осень в Италии: Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам. Косточки удаляем по возможности. Хотя я люблю виноград с косточками.

4 . Этап

Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим. Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.

1. Этап. Панна котта с виноградным желе Осень в Италии: Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим. Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.

5 . Этап

Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманки, наливаем в них до половины виноградное желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.

1. Этап. Панна котта с виноградным желе Осень в Италии: Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманки, наливаем в них до половины виноградное желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.

6 . Этап

Далее готовим панна котту. Для этого в кастрюлю наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар. Сахар по вкусу, но десерт должен быть сладким.

1. Этап. Панна котта с виноградным желе Осень в Италии: Далее готовим панна котту. Для этого в кастрюлю наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар. Сахар по вкусу, но десерт должен быть сладким.

7 . Этап

Растворяем 1 ст. ложку желатина в 5 ст. ложках воды.

8 . Этап

Ставим на плиту сливочно-молочную смесь, нагреваем до кипения. Добавляем замоченный желатин, перемешиваем до его полного растворения. Даём смеси остыть.