Запеканка с макаронами и сыром

1 . Этап

Порционные формы для запекания смазываем сливочным маслом.

2 . Этап

Одну луковицу мелко нарезаем. Получится примерно четверть стакана лука.

3 . Этап

Макароны бросаем в подсоленную кипящую воду.

4 . Этап

Тем временем растопим в сковороде кусочек сливочного масла.

5 . Этап

Бросаем туда лук, поджариваем до прозрачности.

6 . Этап

Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду муку.

7 . Этап

Быстро-быстро перемешивая, готовим около минуты на среднем огне.

8 . Этап

Теперь заливаем лук молоком и сливками.

9 . Этап

Туда же добавляем сливочный сыр.

10 . Этап

Готовим на медленном огне, постоянно помешивая, и добавляем в смесь все остальные сорта сыра.

11 . Этап

Добавляем соль, перец.

12 . Этап

Наконец, добавляем в смесь отваренные аль денте макароны, перемешиваем и снимаем с огня.

13 . Этап

Распределяем полученную массу по горшочкам.

14 . Этап

Сверху посыпаем тертым пармезаном - и ставим в духовку минут на 15 при 200 градусах.

15 . Этап

Достаем из духовки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита! :)