Запеканка с макаронами и сыром

1. Этап

Порционные формы для запекания смазываем сливочным маслом.

2. Этап

Одну луковицу мелко нарезаем. Получится примерно четверть стакана лука.

3. Этап

Макароны бросаем в подсоленную кипящую воду.

4. Этап

Тем временем растопим в сковороде кусочек сливочного масла.

5. Этап

Бросаем туда лук, поджариваем до прозрачности.

6. Этап

Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду муку.

7. Этап

Быстро-быстро перемешивая, готовим около минуты на среднем огне.

8. Этап

Теперь заливаем лук молоком и сливками.

9. Этап

Туда же добавляем сливочный сыр.

10. Этап

Готовим на медленном огне, постоянно помешивая, и добавляем в смесь все остальные сорта сыра.

11. Этап

Добавляем соль, перец.

12. Этап

Наконец, добавляем в смесь отваренные аль денте макароны, перемешиваем и снимаем с огня.

13. Этап

Распределяем полученную массу по горшочкам.

14. Этап

Сверху посыпаем тертым пармезаном - и ставим в духовку минут на 15 при 200 градусах.

15. Этап

Достаем из духовки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита! :)