Ингредиенты для - Салат с клюквой и сыром
Как вкусно приготовить - Салат с клюквой и сыром
1. Этап
Приготовить заправку: в блендер выложить клюкву, цедру, соль, перец, мед и уксус и измельчить.
2. Этап
Влить оливковое масло и пробить смесь еще раз, до однородности.
3. Этап
Попробовать заправку и при необходимости отрегулировать вкус. Обратите внимание на клюкву, у меня американская. С нашей соус будет кислее. Готовую заправку перелить в соусник.
4. Этап
Разогреть сковороду, растопить на среднем огне 1 ст. л. сливочного масла, выложить орехи и посыпать сахарной пудрой. Жарить, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся.
5. Этап
Сразу же переложить орехи на блюдо и дать им остыть. Вяленую клюкву промыть и обсушить. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины и нарезать на кубики (у меня примерно 1,5х1,5 см). Сыр нарезать на такие же кубики или раскрошить, если это правильный сыр, а не как у меня))
6. Этап
В салатницу выложить клюкву, яблоко, сыр, орехи. Хорошо перемешать.
7. Этап
На блюдо выжить промытые и обсушенные листья салата (лучше брать смесь с рукколой или радиккьо, их горчинка будет тут в тему). Сверху выложить салат.
8. Этап
Сбрызнуть салат заправкой (или щедро полить) и подавать.
