Name: Пицца-пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Дрожжи - 2,5 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Молоко - 250 мл; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Масло оливковое - 6 ст. л.; Фарш мясной - 4 ст. л.; Шампиньоны - 8 шт; Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Рикотта - 12 ч. л.; Помидоры черри - 4 шт; Огурец соленый - 2 шт; Семга - 6 ломт.; Сметана - 6 ст. л.; Майонез - 6 ст. л.; Кинза - 1 пуч.; Укроп - 0.5 пуч.; Чеснок - 5 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца-пирог

Тесто

1. Дрожжи 2,5 ч. л.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Соль 2 ч. л.

4. Молоко 250 мл

5. Разрыхлитель теста 3 ч. л.

6. Мука пшеничная 450 г

7. Масло оливковое 6 ст. л.

Начинка

1. Фарш мясной 4 ст. л.

2. Шампиньоны 8 шт

3. Болгарский перец 3 шт

4. Лук репчатый 2 шт

5. Чеснок 6 зуб.

6. Масло оливковое 4 ст. л.

7. Рикотта 12 ч. л.

8. Помидоры черри 4 шт

9. Огурец соленый 2 шт

10. Семга 6 ломт.

Соус

1. Сметана 6 ст. л.

2. Майонез 6 ст. л.

3. Кинза 1 пуч.

4. Укроп 0.5 пуч.

5. Чеснок 5 зуб.

Как вкусно приготовить - Пицца-пирог

1. Этап

Тесто:: вода 250 мл (лучше молоко) дрожжи сухие 2,5 ч. л соль 2 ч л сахар 2 ст л разрыхлитель 3 ч л мука 450 гр-500гр ( сначала лучше 400 насыпать остальное на стол и на обсыпку) оливковое масло 6 ст л разводим дрожжи в теплом ( но не горячем молоке ) добавляем 2 сл л сахара перемешиваем ждем 30-40 мин, потом перемешиваем и всыпаем 400 гр просеянной муки, вымешиваем в миске, но не долго чтобы тесто не устало. выкладываем на стол делаем колобок, если не хватает муки немного добавляем, чтобы не липло смазываем руки и стол маслом оливковым. скатав колобок делаем отверстия и сыпем соль, разрыхлитель и масло оливковое, катаем колобок и в теплое место на часок. тесто рассчитано на 2 пиццы

2. Этап

1-я пицца- раскатываем руками на тарелку для пиццы тесто, делаем надрезы посередине, лучше 3 делать надреза, на каждый получившийся треугольник выкладываем по чайной ложке сыр рикотта или маскарпоне,

1. Этап. Пицца-пирог: 1-я пицца- раскатываем руками на тарелку для пиццы тесто, делаем надрезы посередине, лучше 3 делать надреза, на каждый получившийся треугольник выкладываем по чайной ложке сыр рикотта или маскарпоне,

3. Этап

Размазываем

4. Этап

Далее следуют любая начинка :либо рыба, либо фарш ( фарш был от голубцов, мясо сырое было )а так можно все что угодно.

5. Этап

Сверху выкладываем пожареный лук, шампиньоны, перец красный и чеснок, обязательно во время жарки добавить 4-5 ст л соевого соуса, далее кругляшами соленый огурец.

1. Этап. Пицца-пирог: Сверху выкладываем пожареный лук, шампиньоны, перец красный и чеснок, обязательно во время жарки добавить 4-5 ст л соевого соуса, далее кругляшами соленый огурец.

6. Этап

Сверху сыр можно моцарелла, а можно любой другой.

7. Этап

Все, слепляем края и впечку. печку разогреть на 200 градусов. пиццу ставим минут 15 на 200 градусов, затем уменьшить до 180 и выпекать еще мин 20 ( но это в зависимости от печки).