Грибная икра с морковью

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления грибной икры с морковью.

2. Этап

Грибы промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Варите грибы 15-20 минут. В конце варки влейте немного уксуса, чтобы придать легкую кислинку. Также грибы с уксусом будут дольше храниться в холодильнике.

3. Этап

Воду слейте, а грибы нарежьте кусочками.

4. Этап

Нарежьте лук и морковку кубиками.

5. Этап

Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла.

6. Этап

Добавьте грибы и жарьте все вместе еще 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы обжарка получилась равномерной.

7. Этап

Грибы с овощами переложите в чашу блендера.

8. Этап

Измельчите в блендере до желаемой консистенции, чтобы получилась икра.

9. Этап

Переложите икру в чистые баночки для хранения.

10. Этап

Храните готовую икру в холодильнике 5-6 дней. Приятного аппетита!