Ингредиенты для - Котлеты По-Петелински с грибной подливой
Как вкусно приготовить - Котлеты По-Петелински с грибной подливой
1 . Этап
1. Подготовим продукты. Овощи и грибы, моем и чистим.
2 . Этап
2. Котлеты вынимаем из упаковки, и на разогретом растительном масле, жарим с двух сторон до румяной корочки.
3 . Этап
3. Выкладываем котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4 . Этап
4. Приготовим грибную подливу. Нарезаем кубиками репчатый лук и выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем до прозрачности. Затем кладем сливочное масло, порезанную соломкой морковь, пассеруем 1-2 минуты.
5 . Этап
5. Нарезаем кубиками шампиньоны и добавляем в сковороду к пассеровке. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности грибов, минут 10.
6 . Этап
6. Затем кладем порезанный дольками помидор и порезанный соломкой сладкий перец, тушим 5 минут
7 . Этап
7. На сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета. Смешиваем муку с водой, так чтобы не было комочков. Добавляем томатную пасту, сметану, соль и перец, перемешиваем доводим до кипения.
8 . Этап
8. Выкладываем грибы с овощами в подливу и аккуратно перемешиваем, снова доводим грибную подливу до кипения. Выключаем огонь и даем подливе 5 минут настояться под крышкой.
9 . Этап
9. Выкладываем котлеты на теплое блюдо и подаем с грибной подливой. А на гарнир можно приготовить пасту или гречку. Приятного аппетита!