Name: Медовый торт с орехами
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо - 4 штуки; Мука пшеничная - 1.5 стакана; Сахар - 1 стакан; Мед - 3 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Орехи - 150 грамм; Маскарпоне - 500 грамм; Молоко сгущенное - 130 грамм; Масло растительное - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый торт с орехами

1. Яйцо - 4 штуки

2. Мука пшеничная - 1.5 стакана

3. Сахар - 1 стакан

4. Мед - 3 ст. ложки

5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

6. Орехи - 150 грамм

7. Маскарпоне - 500 грамм

8. Молоко сгущенное - 130 грамм

9. Масло растительное - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Медовый торт с орехами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медового торта с орехами. Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Это сделает бисквит более пышным.

2. Этап

Разделите яйца на желтки и белки. Белки выложите в чашу миксера и взбейте на средней скорости до мягких пиков.

3. Этап

Продолжая взбивать белки, потихоньку всыпайте сахар и взбивайте до пышной массы.

4. Этап

Взбивая введите жидкий мед.

5. Этап

Добавьте желтки и взбивайте до однородной массы.

6. Этап

Смешайте муку с разрыхлителем и дважды просейте смесь через мелкое сито, добавьте ее в миску с взбитой массой. Аккуратно перемешайте до однородного теста.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Смешайте муку с разрыхлителем и дважды просейте смесь через мелкое сито, добавьте ее в миску с взбитой массой. Аккуратно перемешайте до однородного теста.

7. Этап

Форму для выпекания диаметром 24 сантиметра смажьте растительным маслом, обсыпьте мукой или проложите дно и бока бумагой для выпечки. Переложите в нее тесто и разровняйте.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Форму для выпекания диаметром 24 сантиметра смажьте растительным маслом, обсыпьте мукой или проложите дно и бока бумагой для выпечки. Переложите в нее тесто и разровняйте.

8. Этап

Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов, до готовности. Достаньте бисквит из духовки и переверните форму с бисквитом вверх дном до полного остывания. Остывший бисквит извлеките из формы, заверните в пленку и уберите на 8 часов для созревания.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов, до готовности. Достаньте бисквит из духовки и переверните форму с бисквитом вверх дном до полного остывания. Остывший бисквит извлеките из формы, заверните в пленку и уберите на 8 часов для созревания.

9. Этап

Бисквит разрежьте на три одинаковых коржа.

10. Этап

Для крема маскарпоне немного взбейте, чтобы он стал однородным. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сгущенное молоко и ванилин. Взбивайте до плотной пышной массы.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Для крема маскарпоне немного взбейте, чтобы он стал однородным. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сгущенное молоко и ванилин. Взбивайте до плотной пышной массы.

11. Этап

Нанесите часть кремы на нижний корж и разровняйте.

12. Этап

Отложите самые красивые орехи для украшения и второго слоя, остальные измельчите в крупную крошку. Посыпьте частью ореховой крошки верх крема.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Отложите самые красивые орехи для украшения и второго слоя, остальные измельчите в крупную крошку. Посыпьте частью ореховой крошки верх крема.

13. Этап

Выложите средний корж и тоже нанесите крем. Уложите целые орехи по кругу, остальное пространство посыпьте рублеными орехами.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Выложите средний корж и тоже нанесите крем. Уложите целые орехи по кругу, остальное пространство посыпьте рублеными орехами.

14. Этап

Выложите верхний корж. Покройте верх и бока оставшимся кремом и выравните его. Плотно обсыпьте бока оставшимися орехами.

1. Этап. Медовый торт с орехами: Выложите верхний корж. Покройте верх и бока оставшимся кремом и выравните его. Плотно обсыпьте бока оставшимися орехами.

15. Этап

Для характерного рисунка я использовала чистую, пузырчатую пленку для упаковки. Выложите ее сверху пузырьками на крем и немного вдавите. Поставьте торт на 8 часов в холодильник для пропитывания.