Грибной паштет

1. Этап

Продукты подготовлены.

2. Этап

Нарезаем мелко лук, зелень, грибы.

3. Этап

Обрезаем с булки корку и заливаем мякиш сливками, сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить вилкой.

4. Этап

Лук обжариваем на сливочном масле до легкого румянца.

5. Этап

К луку добавляем грибы, продолжаем жарить на среднем огне до мягкости грибов.

6. Этап

Соединяем в миске отжатый хлебный мякиш (без фанатизма), грибы с луком, яйца, солим и перчим.

7. Этап

Пюрируем толкушкой блендера.

8. Этап

Добавляем взбитые сливки. Процесс взбивания сливок до твердых пиков не фотографировала.

9. Этап

Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в припудренную мукой форму для запекания.

10. Этап

Обильно посыпаем сыром и ставим в духовку, разогреть до 180 град, засекаем время 60 минут. За 10 минут до конца можно увеличить температуру нагрева до 200 град., чтобы получше подрумянилось, но я этого не делала.

11. Этап

Вот что у меня получилось, даже не нарезанный выглядит многообещающе.