Name: Куриное филе с черными лисичками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Грибы - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Зелень - 1/4 пуч.

Ингредиенты для - Куриное филе с черными лисичками

1. Куриное филе 2 шт

2. Грибы 150 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Сметана 100 г

5. Соль 100 г

6. Перец черный 100 г

7. Сыр твердый 100 г

8. Зелень 1/4 пуч.

Как вкусно приготовить - Куриное филе с черными лисичками

1 . Этап

На растительном масле обжариваем промытые и порезанные вдоль на две части черные лисички (желательно именно так, потому что особенности этих грибов таковы, что всяческие букашки и червячки их не едят, но очень любят забираться вовнутрь воронкообразной шляпки) вместе с луком, нарезанным полукольцами.

2 . Этап

Куриное филе промываем, солим, перчим и обжариваем на раскаленном растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, только что бы наружный слой мяса прихватился, и оно не было сухим. Далее на каждый кусочек филе кладем по половине обжаренных грибочков, поливаем это все сметаной или йогуртом, по необходимости присаливаем и посыпаем тертым сыром и зеленью.

1. Этап. Куриное филе с черными лисичками: Куриное филе промываем, солим, перчим и обжариваем на раскаленном растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, только что бы наружный слой мяса прихватился, и оно не было сухим. Далее на каждый кусочек филе кладем по половине обжаренных грибочков, поливаем это все сметаной или йогуртом, по необходимости присаливаем и посыпаем тертым сыром и зеленью.

3 . Этап

Все это накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне минут 5, пока не расплавится сыр. Как будет готово, выкладываем на тарелки и подаем на стол, пока горячее. Филе при такой быстрой обжарке получается сочное и нежное.