Хворост на сгущенном молоке

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сгущенку можно использовать любого сорта и любой жирности.

2. Этап

Выложите сгущенку в глубокую емкость, всыпьте соль, влейте лимонный сок и вбейте куриные яйца. Лимонный сок добавляйте обязательно, иначе хворост получится слишком приторным на вкус. Взбейте все 1-2 минуты.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте в массу плавными движениями.

4. Этап

Замесите тугое пластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.

5. Этап

Разделите тесто на части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте части теста в округлые или прямоугольные пласты. Нарежьте их лентами шириной 2-2,5 см. Затем поделите ленты на части, чтобы у вас получились прямоугольники. В середине каждого из них сделайте разрез.

6. Этап

Проверните один край заготовки в разрез и извлеките, как бы перекручивая ее.

7. Этап

Прогрейте в казане растительное масло до кипения. По одной выложите в кипящее масло заготовки из теста. Они будут всплывать и надуваться буквально через пару секунд после опускания. Не выкладывайте все сразу, обжаривайте их по частям.

8. Этап

Хворост подрумянится очень быстро, за 1-2 минуты, поэтому не забывайте его переворачивать на другую сторону.

9. Этап

Выложите горячий хворост на бумажную салфетку, застелив ею тарелку. Она поможет удалить лишний жир. После чего присыпьте его сахарной пудрой, по желанию.

10. Этап

Подайте к столу румяный хворост теплым или охлажденным, заваривая ароматный чай.