Хворост на сгущенном молоке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сгущенку можно использовать любого сорта и любой жирности.

2 . Этап

Выложите сгущенку в глубокую емкость, всыпьте соль, влейте лимонный сок и вбейте куриные яйца. Лимонный сок добавляйте обязательно, иначе хворост получится слишком приторным на вкус. Взбейте все 1-2 минуты.

3 . Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте в массу плавными движениями.

4 . Этап

Замесите тугое пластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.

5 . Этап

Разделите тесто на части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте части теста в округлые или прямоугольные пласты. Нарежьте их лентами шириной 2-2,5 см. Затем поделите ленты на части, чтобы у вас получились прямоугольники. В середине каждого из них сделайте разрез.

6 . Этап

Проверните один край заготовки в разрез и извлеките, как бы перекручивая ее.

7 . Этап

Прогрейте в казане растительное масло до кипения. По одной выложите в кипящее масло заготовки из теста. Они будут всплывать и надуваться буквально через пару секунд после опускания. Не выкладывайте все сразу, обжаривайте их по частям.

8 . Этап

Хворост подрумянится очень быстро, за 1-2 минуты, поэтому не забывайте его переворачивать на другую сторону.

9 . Этап

Выложите горячий хворост на бумажную салфетку, застелив ею тарелку. Она поможет удалить лишний жир. После чего присыпьте его сахарной пудрой, по желанию.

10 . Этап

Подайте к столу румяный хворост теплым или охлажденным, заваривая ароматный чай.