Name: Мясные котлеты в пряном томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш - 500 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Зелень - 1/3 пучок; Чеснок - 1 дольки; Соль - 1 дольки; Перец душистый - 1 дольки; Масло растительное - 1 дольки; Вода - 2 ст.; Мука - 2 ст. л.; Помидоры - 1 шт.; Томатная паста - 3-4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло сливочное - 1 шт.; Имбирь корень - 1/3 ч. л.; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Перец чили - 1/3 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные котлеты в пряном томатном соусе

Котлеты

1. Фарш 500 гр.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Зелень 1/3 пучок

6. Чеснок 1 дольки

7. Соль 1 дольки

8. Перец душистый 1 дольки

9. Масло растительное 1 дольки

Соус

1. Вода 2 ст.

2. Мука 2 ст. л.

3. Помидоры 1 шт.

4. Томатная паста 3-4 ст. л.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Масло сливочное 1 шт.

7. Имбирь корень 1/3 ч. л.

8. Мускатный орех 1/3 ч. л.

9. Перец чили 1/3 ч. л.

10. Соль 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясные котлеты в пряном томатном соусе

1. Этап

Фарш лучше всего использовать смешанный. Причем куриный оставить немного крупнее. В фарш добавить все ингредиенты из списка "Котлетки". Хорошо перемешать. В идеале оставить хотя бы на минут 30. Тогда фарш промаринуется, и котлеты будут еще вкуснее!

2. Этап

Сформировать маленькие котлеты. По желанию, можно обвалять в муке или сухарях.

3. Этап

Обжарить на растительном масле с двух сторон. Важно - не пережарить! Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Мясные котлеты в пряном томатном соусе: Обжарить на растительном масле с двух сторон. Важно - не пережарить! Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Этап

Для соуса в отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Я обжаривала на сливочном масле. С помидора снять кожицу, мелко нарезать, добавить к луку. Тем временем в миске смешать 1/2 стакана воды и муку. Мука должна быть без комочков. Мучную смесь влить к овощам. Добавить томатную пасту. Посолить, тщательно перемешать. На данном этапе можно добавить любимые приправы. Я использую молотый имбирь, мускатный орех и жгучий перец.