Name: Фальшивый одуванчиковый мед
Yield: 1
Ingredients: Цветки - 400 шт; Вода - 2 стак.; Сахар - 1200 г; Лимонный сок - 1/2 шт; Мелисса - 3 шт; Гвоздика - по вкусу

Ингредиенты для - Фальшивый одуванчиковый мед

1. Цветки 400 шт

2. Вода 2 стак.

3. Сахар 1200 г

4. Лимонный сок 1/2 шт

5. Мелисса 3 шт

6. Гвоздика по вкусу

Как вкусно приготовить - Фальшивый одуванчиковый мед

1 . Этап

Соберем 400 головок одуванчиков в экологически-чистом месте, подальше от дорог. Пытаясь под корректировать рецепт под мой старинный, я делала его три дня подряд, получается, что за три раза я собрала 1200 штук головок одуванчиков.))

2 . Этап

Отделим желтые лепестки одуванчиков от зеленых розеток. Это самое долгое и трудоемкое действие в рецепте. У меня ушло времени один час двадцать пять минут на очистку 400-сот головок. И еще по рецепту надо отделенные желтые лепестки промыть и просушить бумажными полотенцами. Я этого не делала.

1. Этап. Фальшивый одуванчиковый мед: Отделим желтые лепестки одуванчиков от зеленых розеток. Это самое долгое и трудоемкое действие в рецепте. У меня ушло времени один час двадцать пять минут на очистку 400-сот головок. И еще по рецепту надо отделенные желтые лепестки промыть и просушить бумажными полотенцами. Я этого не делала.

3 . Этап

Приготовим сахарный сироп. По рецепту из двух стаканов воды и 1200кг сахарного песка. Но два стакана воды многовато, это я поняла опытным путем, достаточно будет 1.5 стакана.

1. Этап. Фальшивый одуванчиковый мед: Приготовим сахарный сироп. По рецепту из двух стаканов воды и 1200кг сахарного песка. Но два стакана воды многовато, это я поняла опытным путем, достаточно будет 1.5 стакана.

4 . Этап

Желтые лепестки одуванчиков отправим в кипящий сироп и будем варить на медленном огне, помешивая, 15 минут. В конце добавим гвоздику, мелиссу и лимонный сок. Еще минут пять кипятим. Готовый мед процедим и разольем по банкам.

1. Этап. Фальшивый одуванчиковый мед: Желтые лепестки одуванчиков отправим в кипящий сироп и будем варить на медленном огне, помешивая, 15 минут. В конце добавим гвоздику, мелиссу и лимонный сок. Еще минут пять кипятим. Готовый мед процедим и разольем по банкам.

5 . Этап

Из этого количества цветов у меня получилось около литра одуванчикового меда. Когда я делала этот мед раньше, то он хранился очень хорошо несколько лет. Как будет в этот раз, посмотрим.