Ингредиенты для - Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка
Как вкусно приготовить - Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка
1 . Этап
1. Если у вас нет готового пюре, очистите картофель и отварите его до готовности. А затем примемся за рыбу. Поливаем филе лимонным соком, посолим и поперчим (соли и перца по щепотке).
2 . Этап
2. И запекаем в духовке минут 10 или приготовим в микроволновке на большой мощности минут 5-6.
3 . Этап
3. Горошек отварим в подсоленной воде минут 8-10, затем перекладываем в миску с водой и льдом, так горошек останется зеленым.
4 . Этап
4. Картофель готов, истолчем его в пюре. Если будете использовать картофельное пюре от вчерашнего обеда и оно у вас было приготовлено с молоком, добавьте немного муки, а лучше — панировочных сухарей, чтобы биточки не "поплыли" при жарке.
5 . Этап
5. Добавляем к пюре яйцо, мелко нарезанные зеленый лук и укроп, соль и перец по вкусу. Перемешаем до однородности.
6 . Этап
6. Добавим остывший зеленый горошек и рыбку, разобранную на небольшие кусочки.
7 . Этап
7. И аккуратно перемешаем, чтобы в картофельной массе остались целыми горошек и кусочки рыбки.
8 . Этап
8. Формируем биточки, обваливаем их в муке.
9 . Этап
9. И обжариваем на огне чуть больше среднего на сковороде с растительным маслом.
10 . Этап
10. Обжариваем до красивой румяной корочки.
11 . Этап
11. И подаем с любимым соусом или овощами.