Блинная лазанья Русский привет Италии

1. Этап

Первым делом испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. По этому рецепту блинчики всегда получаются тоненькие.

2. Этап

Сложить их на чистом сухом полотенце, но не стопкой.

3. Этап

Мясо (в данном случае говядина) провернуть через мясорубку или пробить в блендере.

4. Этап

Копченое мясо (в данном случае курица) мелко нарезать, пусть кусочки будут чувствоваться на зуб.

5. Этап

Лук мелко нарезать, готовить 5 минут в растительном масле. Добавить к нему рубленый чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут.

6. Этап

Овощи добавить к мясной составляющей начинки.

7. Этап

Дело за соусом: на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло.

8. Этап

Не переставая энергично перемешивать, влить горячий бульон, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его.

9. Этап

Всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить.

10. Этап

На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика.

11. Этап

Покрыть слоем соуса, затем начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики.

12. Этап

Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи»

13. Этап

Посыпать сверху тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

14. Этап

При подаче нарезать на куски и декорировать зеленью и овощами.

15. Этап

Приятного аппетита!!!