Ингредиенты для - Кекс с красными апельсинами и глазурью
Как вкусно приготовить - Кекс с красными апельсинами и глазурью
1. Этап
Муку, разрыхлитель, крахмал соединить и просеять.
2. Этап
Подготовить прямоугольную форму для выпечки ( у меня размером 23 на 13 см): смазать маслом и присыпать мукой.
3. Этап
Апельсины тщательно помыть. Вот такие они красные и красивые..
4. Этап
Снять цедру с 1-го апельсина, а мякоть 2-х (естественно почистив) порезать кубиками
5. Этап
Выжать сок из апельсинов ( т. к. мне попались небольшие. я выжала из 2-х)
6. Этап
Яйца с сахаром взбить добела (5-6 минут) на высокой скорости миксера.
7. Этап
Затем, понизив скорость, добавляем молоко и цедру
8. Этап
Затем порциями кладем мучную смесь и перемешиваем ( можно и вручную). В конце добавляем масло и кусочки апельсина, перемешиваем. Переливаем в форму для выпечки. Сверху втыкаем дольки апельсина ( но это не обязательно). Выпекаем около 1 часа в предварительно разогретой до 180 гр. духовке, обязательно проверяем лучинкой на готовность. Готовый кекс вынимаем из духовки, выдерживаем 5 минут в форме и затем переворачиваем на решетку до полного остывания.
9. Этап
В этом виде можно просто присыпать сахарной пудрой, но мне кажется, что красная апельсиновая глазурь завершит картину этого кекса.
10. Этап
Для глазури смешиваем сахарную пудру и сок апельсина. Она получается такого красивого розового цвета...
11. Этап
Поливаем наш кекс глазурью и ВСЕ! Можно пить чай..
12. Этап
Угощайтесь!