Name: Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло растительное - 160 г; Мука пшеничная - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 160 г; Яблоко - 2 кг; Разрыхлитель теста - 8 г; Ванильный сахар - 1 пакет.

Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно

1. Масло растительное - 160 г

2. Мука пшеничная - 400 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 160 г

5. Яблоко - 2 кг

6. Разрыхлитель теста - 8 г

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Яблоки почистим, нарежем небольшими кусочками.

3. Этап

Выложим в сотейник или сковороду, слегка присыпем сахаром, нальем немного воды. На 1 кг яблок примерно полстакана воды.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Выложим в сотейник или сковороду, слегка присыпем сахаром, нальем немного воды. На 1 кг яблок примерно полстакана воды.

4. Этап

Поставим на огонь и притушим яблоки до мягкости так, чтобы вся вода испарилась. Сначала под крышкой минут 5, потом крышку снять и довести до готовности. Яблоки, я считаю, лучше брать два разных сорта. В процессе тушения одни могут развариться в кашу, зато другие останутся кусочками. Пока тушатся яблоки, приготовим тесто. На это уйдет где-то 10 минут, поэтому заранее включим духовку и разогреем ее до 200 градусов.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Поставим на огонь и притушим яблоки до мягкости так, чтобы вся вода испарилась. Сначала под крышкой минут 5, потом крышку снять и довести до готовности. Яблоки, я считаю, лучше брать два разных сорта. В процессе тушения одни могут развариться в кашу, зато другие останутся кусочками. Пока тушатся яблоки, приготовим тесто. На это уйдет где-то 10 минут, поэтому заранее включим духовку и разогреем ее до 200 градусов.

5. Этап

Возьмем продукты для теста: муку, сахар, масло, разрыхлитель, яйцо. Муку смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо и масло, размешаем ложкой, потом полученную массу перетрем руками в крошку.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Возьмем продукты для теста: муку, сахар, масло, разрыхлитель, яйцо. Муку смешаем с сахаром, разрыхлителем, добавим яйцо и масло, размешаем ложкой, потом полученную массу перетрем руками в крошку.

6. Этап

Тесто в виде крошки должно при сдавливании в руке слипаться, а не рассыпаться. Если все же рассыпается, добавьте еще одно яйцо.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Тесто в виде крошки должно при сдавливании в руке слипаться, а не рассыпаться. Если все же рассыпается, добавьте еще одно яйцо.

7. Этап

Часть теста отложить для верха пирога. Остальную крошку высыпать в разьемную форму диаметром 24 см, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Часть теста отложить для верха пирога. Остальную крошку высыпать в разьемную форму диаметром 24 см, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.

8. Этап

Возьмем пальчиками небольшое количество крошки и, придавливая к стенке формы, создадим бортики, остатки теста прижмем к дну формы.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Возьмем пальчиками небольшое количество крошки и, придавливая к стенке формы, создадим бортики, остатки теста прижмем к дну формы.

9. Этап

На тесто выложим начинку из яблок. Здесь у меня 1,5 кг готовой начинки.

10. Этап

Сверху яблок распределяем равномерно остатки теста.

11. Этап

Духовка нагрелась до 200 градусов. Ставим пирог и выпекаем его до румянной корочки от 45 минут до часа. Время выпечки будет зависеть от количества начинки и ее влажности.

1. Этап. Яблочный кухен Экономично, быстро, вкусно: Духовка нагрелась до 200 градусов. Ставим пирог и выпекаем его до румянной корочки от 45 минут до часа. Время выпечки будет зависеть от количества начинки и ее влажности.

12. Этап

Пирог выпекаем в разьемной форме и есть вероятность подтекания масла. Поэтому желательно форму иметь с поддоном, если нет такой, то лучше подставить под форму какую-нибудь емкость, я использовала обычную сковороду.