Кутабы с фасолью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску налейте воду комнатной температуры. Растворите в ней пару щепоток соли. Влейте растительное масло.

3. Этап

Постепенно начните всыпать просеянную муку.

4. Этап

Сформируйте из теста шар. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

5. Этап

Для начинки нарежьте полукольцами репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета.

6. Этап

Добавьте фасоль. Подлейте немного воды, чтобы ничего не прилипало к сковороде. Посолите, поперчите и приправьте сушеным чесноком и чабрецом. Прогрейте несколько минут.

7. Этап

Разомните начинку из фасоли толкушкой. Добавьте мелко порезанную кинзу, перемешайте.

8. Этап

Разделите тесто на шарики размером с куриное яйцо.

9. Этап

Раскатайте шарики в тонкие лепешки толщиной 1-2 мм. Выложите на одну половинку равномерный слой фасолевой начинки.

10. Этап

Накройте второй половинкой и защипните края.

11. Этап

Обжарьте кутабы в сухой и хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Горячие кутабы смажьте маслом.

12. Этап

Кутабы с фасолью готовы, приятного аппетита!