Name: Пирог с квашеной капустой и грибами
Yield: 8
Ingredients: Мука - 350 гр.; Вода - 200 мл.; Дрожжи сухие - 6 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Квашеная капуста - 200 гр.; Шампиньоны - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с квашеной капустой и грибами

Тесто

1. Мука 350 гр.

2. Вода 200 мл.

3. Дрожжи сухие 6 гр.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Квашеная капуста 200 гр.

2. Шампиньоны 100 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Масло растительное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с квашеной капустой и грибами

1. Этап

В теплую воду всыпать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, дать дрожжам взбодриться в течении 5 минут.

2. Этап

Добавить соль, оставшийся сахар и, постепенно всыпая, просеянную муку замесить тесто. В конце вмешивания добавить масло.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и грибами: Добавить соль, оставшийся сахар и, постепенно всыпая, просеянную муку замесить тесто. В конце вмешивания добавить масло.

3. Этап

Тесто поставить в теплое место на 40 минут, затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

4. Этап

Для начинки лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением масла в течении 2-3 минут. У меня капуста покупная моркови, видимо, производитель пожалел, если в вашей капусте достаточно моркови, дополнительно её можно не добавлять.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и грибами: Для начинки лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением масла в течении 2-3 минут. У меня капуста покупная моркови, видимо, производитель пожалел, если в вашей капусте достаточно моркови, дополнительно её можно не добавлять.

5. Этап

Грибы режем на небольшие кусочки, отправляем в сковороду к овощам. Капусту отжимаем и, если кусочки крупные, режем их, отправляем в сковороду. Обжариваем в течении 5 минут.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и грибами: Грибы режем на небольшие кусочки, отправляем в сковороду к овощам. Капусту отжимаем и, если кусочки крупные, режем их, отправляем в сковороду. Обжариваем в течении 5 минут.

6. Этап

Тесто делим на 2 части. Первую часть раскатываем, кладем в форму и укладываем сверху начинку.

7. Этап

Раскатываем вторую часть и кладем в форму. По желанию крышечку можно украсить, например, так.

8. Этап

Даем пирогу расстояться в течении 15 минут, смазываем верх крепким чаем с сахаром и отправляем в, разогретую до 180 градусов, духовку. Через 20 минут пирог достаем и смазываем еще раз верх чаем, отправляем еще на 10 минут в духовку.