Тарталетки с беконом и яйцом

1. Этап

Лук репчатый очистить. Тщательно вымыть холодной водой и мелко нарезать.

2. Этап

Бекон (110 г) аккуратно нарезать маленькими кубиками.

3. Этап

Масло нагреть в сковороде 3 минуты, осторожно добавить бекон и лук. Обжаривать 5 минут и охладить начинку. Первый вариант начинки готов!

4. Этап

Вторую часть бекона так же обжариваем, после чего смешиваем его с мелко порезанным зелёным луком. Это будет второй вариант начинки! По желанию можно изменять ингредиенты начинки, добавляя, например, обжаренные с луком грибы, либо ещё что-то на ваше усмотрение.

5. Этап

Тесто разделить на 8 кружочков, каждый из которых раскатать, после чего положить в смазанную подсолнечным маслом форму. (я использовала кокотницы). Внимание, раскатываем очень тонким слоем, иначе тесто не пропечётся!

6. Этап

Тесто в формах отправить на 30 минут в холодильник.

7. Этап

Приготовленные начинки положить в формы.

8. Этап

Яйцо и сметану хорошенько перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Полученную смесь разлить по формам.

9. Этап

Добавить в формочки по 1 яйцу. выпекать тарталетки в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.

10. Этап

Достаём тартолетки.

11. Этап

И вынимаем их из формы! Подавать со свежими овощами! отлично сочетаются с помидорами черри!

12. Этап

Ну а это в разрезе!

13. Этап

Приятного аппетита!