Name: Котлеты Миланские
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свиная корейка - 650 грамм; Яйцо - 1-2 штук; Сухари панировочные - 4 ст. ложки; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Масло сливочное - 20-25 грамм; Сыр - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Черный молотый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Миланские

1. Свиная корейка - 650 грамм

2. Яйцо - 1-2 штук

3. Сухари панировочные - 4 ст. ложки

4. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

5. Масло растительное - 50 миллилитров

6. Масло сливочное - 20-25 грамм

7. Сыр - 50 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Черный молотый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Котлеты Миланские

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Мясо промойте, разделите на порционные кусочки, чтобы оно оставалось на косточке. Просушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Накройте мясо пищевой пленкой, отбейте.

4. Этап

Мелко натрите сыр, перемешайте его с панировочными сухарями.

5. Этап

Разогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла, прогрейте.

6. Этап

Мясо сначала слегка обваляйте в муке.

7. Этап

Затем окуните во взболтанное яйцо с обеих сторон.

8. Этап

После обваляйте мясо в смеси панировочных сухарей с сыром.

9. Этап

Обжарьте котлеты с двух сторон по 6 минут с каждой стороны до румяной корочки. Слегка подсолите уже готовые котлеты.

10. Этап

Подавайте котлеты "Миланские" с гарниром или без него с долькой лимона, овощами и зеленью. Как видите, это быстро и очень просто, а результат точно понравится вашим близким. Благодаря сложной панировке, котлета получилась нежной и сочной.