Name: Шашлык из грудинки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 500 г; Приправа - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Сок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Мацони - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Помидоры черри - 6 шт

Ингредиенты для - Шашлык из грудинки

1. Шашлык Свинина 500 г

2. Шашлык Приправа 2 ст. л.

3. Шашлык Лук репчатый 2 шт

4. Шашлык Сок 2 ст. л.

5. Шашлык Масло оливковое 2 ст. л.

6. Шашлык Соль 1/4 ч. л.

7. Лепешка Мацони 150 мл

8. Лепешка Яйцо куриное 1 шт

9. Лепешка Сахар 1 ч. л.

10. Лепешка Соль 1/8 ч. л.

11. Лепешка Сода 1/2 ч. л.

12. Лепешка Овсяные хлопья 3 ст. л.

13. Лепешка Мука пшеничная 2 ст. л.

14. Лепешка Лук репчатый 2 шт

15. Лепешка Масло оливковое 1 ст. л.

16. Лепешка Помидоры черри 6 шт

Как вкусно приготовить - Шашлык из грудинки

1 . Этап

Готовим грудинку для шашлыка. Моем хорошо и обсушиваем. Кожу нужно удалить, как и косточки если они есть. Остаётся мясо с прослойкой сала.

2 . Этап

Режем мясо полосками см по 15-10 длиной и шириной см 3.

3 . Этап

Мяса у меня 0,5 кг и я взяла приправы к нему 2 ст л. На низ посуды выложила приправу, потом 1 шт лука порезанного. Луковицы небольшие.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Мяса у меня 0,5 кг и я взяла приправы к нему 2 ст л. На низ посуды выложила приправу, потом 1 шт лука порезанного. Луковицы небольшие.

4 . Этап

Положила полоски мяса, налила сок лайма (можно лимонный) и масла оливкового, чуть присолила по вкусу. Сверху опять присыпала приправой и луком-второй луковицей.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Положила полоски мяса, налила сок лайма (можно лимонный) и масла оливкового, чуть присолила по вкусу. Сверху опять присыпала приправой и луком-второй луковицей.

5 . Этап

Руками хорошо перемешала и накрыла крышкой. Оставила мариноваться на 1 час. Хотя с этой приправой можно замариновать мясо за 15 минут, как написано на упаковке.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Руками хорошо перемешала и накрыла крышкой. Оставила мариноваться на 1 час. Хотя с этой приправой можно замариновать мясо за 15 минут, как написано на упаковке.

6 . Этап

Так как мяса у меня было немного, я взяла шпажки.

7 . Этап

Если вы будете делать много шашлыка, то я вам рекомендую воспользоваться шампурами от FORESTER. Замечательные шампуры.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Если вы будете делать много шашлыка, то я вам рекомендую воспользоваться шампурами от FORESTER. Замечательные шампуры.

8 . Этап

Нанизываем мясо на шампуры. Мясные полоски скручиваем рулетиками и протыкаем шампурами так, чтобы они не раскрутились. Остался лук и я его попробовала. До чего здорово промариновался и я с ним решила к шашлыкам испечь лепёшку овсяную. Шампуры несём на мангал и жарим шашлык. Это займёт минут 30. Всё зависит от жара и толщины рулетов свиных. Так как в мясе присутствует прослойка сала, то может в углях появиться огонь. Заливаем его просто водой.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Нанизываем мясо на шампуры. Мясные полоски скручиваем рулетиками и протыкаем шампурами так, чтобы они не раскрутились. Остался лук и я его попробовала. До чего здорово промариновался и я с ним решила к шашлыкам испечь лепёшку овсяную. Шампуры несём на мангал и жарим шашлык. Это займёт минут 30. Всё зависит от жара и толщины рулетов свиных. Так как в мясе присутствует прослойка сала, то может в углях появиться огонь. Заливаем его просто водой.

9 . Этап

Пока шашлык не положила на мангал, а замесила лепёшку. Налила мацони и погасила в нём соду, добавила соль, сахар и яйцо. Всё перемешала и выложила овсянку. Дала ей разбухнуть минут 5.

1. Этап. Шашлык из грудинки: Пока шашлык не положила на мангал, а замесила лепёшку. Налила мацони и погасила в нём соду, добавила соль, сахар и яйцо. Всё перемешала и выложила овсянку. Дала ей разбухнуть минут 5.

10 . Этап

Просеяла муку и выложила лук из-под маринада шашлыков.

11 . Этап

Взяла антипригарную форму и выложила тесто. Помидоры черри порезала пополам и разложила по лепёшке. Духовку разогрела до т-180 С и поставила лепёшку в неё на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока делается в духовке лепёшка и пошла жарить шашлык.