Ингредиенты для - Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой
Как вкусно приготовить - Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности. Диаметр формы — 22 см.
2. Этап
Куриное яйцо взбейте в глубокой емкости вместе с сахаром и солью. Растопите сливочное масло, но не до кипения. Влейте во взбитое яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям.
3. Этап
Вымешайте плотное песочное тесто, накройте его пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.
4. Этап
Пока тесто охлаждается — займитесь приготовлением начинки. Сметану любой жирности взбейте с куриным яйцом и сахарным песком. По желанию можно добавить ванильный сахар.
5. Этап
Извлеките тесто из холодильника и выложите в форму. Распределите его по форме, заходя и на бортики. Влейте приготовленную сметанную заливку.
6. Этап
Разрежьте абрикосы пополам и выложите в сметанную заливку.
7. Этап
Испеките пирог примерно 30 минут в духовке при 180 градусах на среднем уровне.
8. Этап
Обязательно остудите на холоде примерно 1-2 часа, чтобы начинка схватилась и застыла. Затем нарежьте десерт на порционные кусочки и подайте к столу.
