Name: Острая пицца с халапеньо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 1 стак.; Дрожжи - 5 г; Помидор - 1 шт; Курица - 1 шт; Моцарелла - 160 г; Сыр голландский - 60 г; Душица - 60 г; Перец чили - 60 г

Ингредиенты для - Острая пицца с халапеньо

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Масло сливочное 80 г

4. Тесто Молоко 1 стак.

5. Тесто Дрожжи 5 г

6. Начинка Помидор 1 шт

7. Начинка Курица 1 шт

8. Начинка Моцарелла 160 г

9. Начинка Сыр голландский 60 г

10. Начинка Душица 60 г

11. Начинка Перец чили 60 г

Как вкусно приготовить - Острая пицца с халапеньо

1 . Этап

Берем емкость для микроволновой печи, молоко, яйца, французские быстродействующие дрожжи и сливочное масло.

2 . Этап

Выливаем молоко в емкость, солим (1 ч. л. соли без горки), добавляем 1 ст. л. сахара и режем кусочками сливочное масло. Ставим емкость в микроволновую печь на высокую мощность минуты на 4, чтобы молоко нагрелось и масло в нем растопилось, размешиваем.

1. Этап. Острая пицца с халапеньо: Выливаем молоко в емкость, солим (1 ч. л. соли без горки), добавляем 1 ст. л. сахара и режем кусочками сливочное масло. Ставим емкость в микроволновую печь на высокую мощность минуты на 4, чтобы молоко нагрелось и масло в нем растопилось, размешиваем.

3 . Этап

Выливаем получившуюся консистенцию в большую кастрюлю (заранее ее подогреваем, чтобы была теплой). Пробуем температуру молока пальчиком. Если теплое, то добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем до однородности и всыпаем дрожжи, ждем 15 минут и размешиваем.

1. Этап. Острая пицца с халапеньо: Выливаем получившуюся консистенцию в большую кастрюлю (заранее ее подогреваем, чтобы была теплой). Пробуем температуру молока пальчиком. Если теплое, то добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем до однородности и всыпаем дрожжи, ждем 15 минут и размешиваем.

4 . Этап

Равномерно всыпаем ровно 500 г муки. Берем лопаточку и начинаем круговыми движениями перемешивать.

5 . Этап

Мягко лопаточкой вымешиваем тесто

6 . Этап

Однородное тесто накрываем крышкой и ставим, где потеплее. Идем смотреть фильм =) Возвращаемся и - вуаля! Приминаем лопаточкой, позволяем еще раз подойти и тесто готово.

1. Этап. Острая пицца с халапеньо: Однородное тесто накрываем крышкой и ставим, где потеплее. Идем смотреть фильм =) Возвращаемся и - вуаля! Приминаем лопаточкой, позволяем еще раз подойти и тесто готово.

7 . Этап

Для пиццы понадобится 1/3 или 1/4 теста. Режем куриное мясо, помидор, сыр любой смешиваем с чесноком (у меня оставалась такая закусочка, решила, тут тоже не помешает), перчики халапеньо, чили соус, сырный соус, орегано

1. Этап. Острая пицца с халапеньо: Для пиццы понадобится 1/3 или 1/4 теста. Режем куриное мясо, помидор, сыр любой смешиваем с чесноком (у меня оставалась такая закусочка, решила, тут тоже не помешает), перчики халапеньо, чили соус, сырный соус, орегано

8 . Этап

Раскатываем тесто, чуть присыпая мукой, выкладываем на пергамент, смазываем сырным соусом и чили, присыпаем орегано, выкладываем куриное мясо, я добавила чуть маринованного лука, кусочки чесночного сыра.

1. Этап. Острая пицца с халапеньо: Раскатываем тесто, чуть присыпая мукой, выкладываем на пергамент, смазываем сырным соусом и чили, присыпаем орегано, выкладываем куриное мясо, я добавила чуть маринованного лука, кусочки чесночного сыра.

9 . Этап

Засыпаем моцарелллой (большую часть), а бортики присыпаем кунжутом, выкладываем поверх кусочки помидора, присыпаем оставшейся моцареллой, выкладываем кусочки халапеньо и еще раз чуть орегано, ставим в духовку. Выпекаем ровно 20 мин. при температуре 270 градусов. Сначала я ставлю пониже на 10 мин. и потом повыше на 10.