Ингредиенты для - Апельсиновый рулет
Как вкусно приготовить - Апельсиновый рулет
1 . Этап
Режем один апельсин на кружки.
2 . Этап
В кипящую воду всыпать сахар и перемешать до растворения, затем добавить кружочки апельсина. Отварить 10 мин. Снять с огня и выложить апельсин на бумагу, чтобы впиталась лишняя жидкость.
3 . Этап
Белки отделить от желтков. Желтки взбить.
4 . Этап
Добавить теплое молоко и размягченное масло. Снова взбить.
5 . Этап
И добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.
6 . Этап
В белки добавить несколько капель уксуса и взбить до устойчивой пены. Добавить аккуратно сахар и продолжаем взбивать.
7 . Этап
Соединяем желтковую и белковую массы
8 . Этап
Перемешиваем аккуратно лопаточкой.
9 . Этап
Застилаем противень пекарской бумагой и раскладываем апельсины, мне понадобилось 6 кружков.
10 . Этап
Выливаем тесто на апельсины, разравниваем края и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
11 . Этап
Теперь займемся кремом. Смешиваем сахар, мягкий творог и 4 ст. л. сиропа, в котором варился апельсин.
12 . Этап
Режем второй апельсин на квадратики.
13 . Этап
Достаём бисквит из духовки и переворачиваем на полотенце. Снимаем бумагу и снова прикладываем к бисквиту. Переворачиваем бисквит с бумагой снова, чтобы бумага и сторона с апельсинами оказались снизу. Сворачиваем его вместе с бумагой и даем остыть.
14 . Этап
Когда бисквит остыл, разворачиваем его и смазываем кремом, поверх крема выкладываем кусочки апельсина. Сворачиваем рулетом. Лишний крем сам выйдет из боков, это нормально, его можно просто так скушать, он очень вкусный.
15 . Этап
Заворачиваем рулет в фольгу и выносим на холод, чтобы он пропитался и скрепился.
16 . Этап
Вот он, наш красавец!!!