Name: Нигири с омлетом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 30 г; Нори - 1/4 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло кунжутное - 4 шт; Кунжут - 4 шт; Морепродукты - 15 г; Васаби - 15 г

Ингредиенты для - Нигири с омлетом

1. Рис 30 г

2. Нори 1/4 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло кунжутное 4 шт

5. Кунжут 4 шт

6. Морепродукты 15 г

7. Васаби 15 г

Как вкусно приготовить - Нигири с омлетом

1 . Этап

Время, указанное в рецепте, не учитывает времени приготовления риса. Подготовим рис для суши. Промоем рис в нескольких водах до прозрачности воды. Просушим на полотенце в течении 1 часа, затем отварим в соотношении 1:2, поставим набухать в течении 15мин. Смешаем с заправкой для риса, быстро перемешаем, охладим.

2 . Этап

Для заправки смешаем 35 мл рисового уксуса,35 г. сахара и 3 г. соли. Чтобы сахар и соль растворились, можно слегка нагреть уксус, а можно и оставить уксус с сахаром и солью на сутки. Данного количества заправки хватает на 150-200г. сырого риса.

1. Этап. Нигири с омлетом: Для заправки смешаем 35 мл рисового уксуса,35 г. сахара и 3 г. соли. Чтобы сахар и соль растворились, можно слегка нагреть уксус, а можно и оставить уксус с сахаром и солью на сутки. Данного количества заправки хватает на 150-200г. сырого риса.

3 . Этап

Смешаем 1 яйцо и кунжутное масло. Можно также добавить черный кунжут.

4 . Этап

Поджарить омлет на раскаленной сковороде с одной стороны. Снять, охладить.

5 . Этап

Разрезать блинчик на два рпямоугольника. На поджаренную сторону положить прямоугольник риса. Можно рис слегка смазать васаби. Сверху на рис можно (и очень вкусно)положить кусочек рыбки, морепродукта. А можно подавать и просто рис в омлете, тоже очень вкусно.