Ингредиенты для - Нигири с омлетом
Как вкусно приготовить - Нигири с омлетом
1. Этап
Время, указанное в рецепте, не учитывает времени приготовления риса. Подготовим рис для суши. Промоем рис в нескольких водах до прозрачности воды. Просушим на полотенце в течении 1 часа, затем отварим в соотношении 1:2, поставим набухать в течении 15мин. Смешаем с заправкой для риса, быстро перемешаем, охладим.
2. Этап
Для заправки смешаем 35 мл рисового уксуса,35 г. сахара и 3 г. соли. Чтобы сахар и соль растворились, можно слегка нагреть уксус, а можно и оставить уксус с сахаром и солью на сутки. Данного количества заправки хватает на 150-200г. сырого риса.
3. Этап
Смешаем 1 яйцо и кунжутное масло. Можно также добавить черный кунжут.
4. Этап
Поджарить омлет на раскаленной сковороде с одной стороны. Снять, охладить.
5. Этап
Разрезать блинчик на два рпямоугольника. На поджаренную сторону положить прямоугольник риса. Можно рис слегка смазать васаби. Сверху на рис можно (и очень вкусно)положить кусочек рыбки, морепродукта. А можно подавать и просто рис в омлете, тоже очень вкусно.
6. Этап
Завернуть рис в омлетный блинчик, перевязать полосочкой нори.
