Name: Торт Клубничка со сметанкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 8 ст. л.; Сахар - 13 ст. л.; Ванильный сахар - 2 пакет.; Масло растительное - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 8 ст. л.; Грецкие орехи - 1 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Вода - 180 мл; Лимонный сок - 0,5 шт; Сметана - 400 г; Творог - 150-200 г; Клубника - 1,5 стак.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Кофе растворимый - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Клубничка со сметанкой

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Молоко - 8 ст. л.

3. Сахар - 13 ст. л.

4. Ванильный сахар - 2 пакет.

5. Масло растительное - 4 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

7. Мука пшеничная - 8 ст. л.

8. Грецкие орехи - 1 стак.

9. Изюм - 0,5 стак.

10. Вода - 180 мл

11. Лимонный сок - 0,5 шт

12. Сметана - 400 г

13. Творог - 150-200 г

14. Клубника - 1,5 стак.

15. Масло сливочное - 1 ч. л.

16. Какао-порошок - 1 ст. л.

17. Кофе растворимый - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт Клубничка со сметанкой

1. Этап

Итак, начнем с теста. Яйца, молоко, растительное масло, разрыхлитель, сахар, кофе, какао и ванильный сахар взбиваем в блендере.

2. Этап

Добавляем муку и еще взбиваем. Тесто должно быть достаточно густым. Ложка в нем стоит и не падает!))

3. Этап

Всыпаем орехи и изюм и ложкой перемешиваем. Это тесто одно из немногих, которое пахнет в сыром виде не хуже, чем в готовом! Сочетание запахов ванили, кофе и какао просто обалденное, готовить такое тесто для меня - одно удовольствие!

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Всыпаем орехи и изюм и ложкой перемешиваем. Это тесто одно из немногих, которое пахнет в сыром виде не хуже, чем в готовом! Сочетание запахов ванили, кофе и какао просто обалденное, готовить такое тесто для меня - одно удовольствие!

4. Этап

Форму для микроволновки высотой не меньше 4 см (у меня стеклянная) застилаем пергаментом, вырезанным по контуру ее дна, и смазываем сливочным маслом.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Форму для микроволновки высотой не меньше 4 см (у меня стеклянная) застилаем пергаментом, вырезанным по контуру ее дна, и смазываем сливочным маслом.

5. Этап

Выливаем тесто в форму и ставим в микроволновку при мощности 700 Вт на 7 мин. (зависит от модели). Если верх по истечении этого времени липнет к пальцу, значит, еще нужно ставить на пару мин.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Выливаем тесто в форму и ставим в микроволновку при мощности 700 Вт на 7 мин. (зависит от модели). Если верх по истечении этого времени липнет к пальцу, значит, еще нужно ставить на пару мин.

6. Этап

Вынимаем готовый наш "бисквитик", если можно так выразиться, и когда немного остынет, переворачиваем на поднос. Бумагу осторожно снимаем и выбрасываем.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Вынимаем готовый наш

7. Этап

Теплым разрезаем тортик острым длинным ножом на 5-6 частей, сколько получится.

8. Этап

Готовим лимонный сироп: в кипящей воде растворяем сахар и лимонный сок. Варим на медленном огне 3-5 мин. Если получится слишком сладкий, то можно добавить воды.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Готовим лимонный сироп: в кипящей воде растворяем сахар и лимонный сок. Варим на медленном огне 3-5 мин. Если получится слишком сладкий, то можно добавить воды.

9. Этап

Готовим крем: в блендер (лучше большую емкость) отправляем сметану, творог, сахар, ванильный сахар. Взбиваем 1-2 мин. до однородности.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Готовим крем: в блендер (лучше большую емкость) отправляем сметану, творог, сахар, ванильный сахар. Взбиваем 1-2 мин. до однородности.

10. Этап

По одной бросаем очищенную и вымытую клубничку, взбивая и регулируя, какой цвет крема вам понравится больше (ну и вкус, конечно же!) Я остановилась на 1 стакане, этот розовый цвет и легкая кислинка меня устроили))

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: По одной бросаем очищенную и вымытую клубничку, взбивая и регулируя, какой цвет крема вам понравится больше (ну и вкус, конечно же!) Я остановилась на 1 стакане, этот розовый цвет и легкая кислинка меня устроили))

11. Этап

Каждый корж, начиная с самого нижнего, по очереди поливаем сиропом и хорошенько (!) смазываем кремом, бока и верх тоже смазываем.

1. Этап. Торт Клубничка со сметанкой: Каждый корж, начиная с самого нижнего, по очереди поливаем сиропом и хорошенько (!) смазываем кремом, бока и верх тоже смазываем.

12. Этап

Украшаем целой и порезанной на кусочки клубничкой и отправляем в холодильник. Плюс этого торта в том, что ему совсем необязательно долго стоять в холодильнике, так как он уже сразу после приготовления становится мягким и пропитанным, так что эта процедура нужна только для охлаждения!