Мандариновый мармелад

1 . Этап

Мандарины очистить от кожуры, выжать из них сок. Получится примерно 400 грамм сока. 100 грамм сока отлить в емкость ( стакан) и добавить к нему агар-агар, перемешать, оставить на 10 минут.

2 . Этап

В другой чашке у нас остается 300 грамм сока.

3 . Этап

В маленькую кастрюлю перелить 300 грамм сока и высыпать сахар, перемешать, довести до кипения. После чего добавить сок с агар-агаром, вновь хорошо перемешать, довести до кипения, убрать с огня.

4 . Этап

Перелить смесь в силиконовую форму.

5 . Этап

Оставить остыть, затем поместить в холодильник на 2 часа, но лучше до следующего дня.

6 . Этап

Мармелад вынуть из формы, нарезать на прямоугольные части и обвалять в сахаре.