Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное | |
| 2. | Сахар | |
| 3. | Мука пшеничная | |
| 4. | Молоко | |
| 5. | Соль | |
| 6. | Разрыхлитель теста | |
| 7. | Яйцо куриное | |
| 8. | Моцарелла |
Приготовление
1 . Этап
Смешать сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, добавить яйцо, все хорошо перемешать.
2 . Этап
Добавить молоко и муку с разрыхлителем.
3 . Этап
Замесить тесто, оно будет не густое.
4 . Этап
Нарезать моцареллу на кусочки
5 . Этап
Тесто разлить по формочкам, положить сыр по два кусочка. В Корее геран-панг готовят на улице с помощью специальных форм, но нам вполне подойдут такие небольшие алюминевые формочки, они как раз нужного размера,8,5 x 5 см.
6 . Этап
В каждую формочку разбить по яйцу, посолить по вкусу, можно по желанию разболтать желток.
7 . Этап
Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке примерно 15-20 минут.
8 . Этап
Вытащить из духовки, немного остудить.
9 . Этап
Освободить из формочек и подавать горячим, приятного аппетита!
1 . Удивительно просто готовится. 1. Промываем в горячей воде пшено, чернослив и курагу. 2. Наливаем ХОЛОДНОЕ молоко в форму для запекания, насыпаем туда же пшено, сахар и соль. Отправляем форму в разогретую духовку на максимальный огонь до закипания молока. Огонь уменьшаем и ждем, когда пшено увеличится в размерах - сравняется по уровню с молоком. 3. Необходимо снимать образующуюся пенку. Я снимала ее дважды. Для этого необязательно форму вынимать из духовки, можно приоткрыть дверь и снять пену ложкой.
2 . 4. В получившуюся кашку разбиваем сырое яйцо и перемешиваем. Если хотите, чтобы запеканка была плотнее, - 2 шт. 5. По поверхности запеканки распределяем чернослив и курагу...
3 . вдавливаем их поглубже, кладем кусочки сливочного масла. Оно тут же тает.
4 . 6. Разравниваем запеканку и отправляем ее на 15 минут обратно в духовку.
5 . Запеканка должна немного "отдохнуть" - так ее легче порционно нарезать.
1 . Приготовить продукты.
2 . Утку вымыть, обсушить, нарезать на удобные куски. Заправить чёрным молотым перцем, добавить лимон, тщательно натереть и отставить на 10-15 минут.
3 . Овощи вымыть, почистить и нарезать.
4 . В высокой сковороде разогреть растительное масло. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", не требуется много масла, буквально смазать дно.
5 . Выложить утку.
6 . Жарить на среднем огне до румяности, 7-10 минут, переворачивая.
7 . Картофель обсушить на бумажном полотенце.
8 . Добавить картофель в сковороду, обжарить на огне выше среднего, 5 минут.
9 . Добавить морковь и лук, жарить 3-5 минут, помешивая.
10 . Добавить помидоры, перец, посолить. Жарить 5 минут, огонь средний.
11 . Затем влить 4-5 ст. л. кипятка, накрыть крышкой и довести до готовности мяса и овощей, в процессе посолить по вкусу. Займёт это примерно 20-30 минут, конечно, напрямую зависит от качества утиного мяса.
12 . Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
13 . Подать горячим.
1 . Очищаем сливы от косточек, отправляем в сотейник и развариваем с небольшим количеством горячей воды.
2 . Очищаем имбирь, половину луковицы, чеснок и нарезаем произвольно вместе с половиной жгучего перца. Отправляем в сотейник к сливам и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут.
3 . Измельчаем сливы блендером в пюре
4 . Добавляем сахар, рисовый уксус, звездочку бадьяна и палочку корицы. Провариваем ещё минут 10.
5 . Вынимаем бадьян и корицу, протираем через сито.
6 . Добавляем сладкий соевый соус Kikkomаn.
7 . Приятного аппетита!
1 . Приготовить продукты: Рис сварить. Мясо измельчить на крупной решётке мясорубки. Грибы сварить и прокрутить в мясорубке.
2 . Смешать фарш, рис и 200 г. грибов. Лук порезать и поджарить на 1 ст. л. растительного масла, с добавлением сахара. Перцы вымыть и почистить от семенной коробочки.
3 . Добавить 2/3 жареного лука и рубленную петрушку в начинку, посолить и заправить черным молотым перцем, тщательно перемешать. Начинить перцы.
4 . В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить перцы, прикрыв их "крышечками".
5 . Обжарить 5 минут на среднем огне, перевернуть.
6 . В блендере измельчить 150 г. грибов + томатный соус + 1/3 жареного лука + сметана. Взбить соус.
7 . Соус выложить на перцы, влить кипяток, погрузив перцы. Дать закипеть.
8 . Тушить 30 минут при медленном кипении, периодически поливая соусом, добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Тушить 5 - 7 минут.
9 . Лавровый лист удалить. Подать горячими в соусе.
10 . P.S.: В конце небольшая подсказка-совет, чтобы у Вас было достаточно начинки - в каждый чищенный перец влейте воды, вылейте всю эту воду в миску, примерно таков объём начинки Вам потребуется. Ведь не очень приятно когда начинка остаётся, и совсем "ужас", если её не хватило.
1 . Липоване - русские староверы, старообрядцы, соратники папизма, ушедшие с территории Руси из-за гонений на их веру, славятся своей замкнутостью, суровостью и неприятием всего, что противоречит их традициям и устоям. Они живут вдоль всего гирла (низовья) Дуная как на украинском, так и на румынском берегах и промышляют, в основном, рыбалкой, охотой и всем, что с ней связано. Не один бедолага пропал в вилковских камышах, желая "срубить влёгкую" рыбки из липованских вентерей и сетей. А ответ всегда один: лодка, ветер, волна и всё... Хотя все знают, что подходить к рыбацким вехам - себе дороже! Можно прожить с липованами по-соседству 30-50 лет и ни разу не быть у них нe то, что в доме, а даже во дворе. Зато, если с ними справедлив, то лучших друзей и егерей не найти. Всегда будет и рыба, и раки, и дичь (и лягушки, но об этом в будущих рецептах). Вчера вернулся с рыбалки. Немного, килограмма четыре мелкого карася, но как раз столько мне и нужно на одну закладку.
2 . Карась не должен быть крупным, иначе косточки не прожарятся. Не судите строго, т. к. готовили в условиях, приближённых к полевым (на летней кухне), и плита с посудой уже как бы б/у, но вкус от этого, ну, никак не меняется. Кстати, мне сегодня жена ассистирует, хотя она думает, что наоборот...
3 . Делаем насечки на рыбе до хребта. Разогреваем сковородку с растительным маслом. В целый, чистый целлофановый пакет насыпаем стакан муки, ст. ложку соли и чайную - перца чёрного. Перемешиваем. Закладываем туда первую порцию рыбы для жарки, зажимаем горловину пакета и несколько раз встряхиваем. Достаём из пакета равномерно покрытую мукой и солью рыбу и выкладываем на сковородку.
4 . Обжариваем по паре раз с каждой стороны до устойчивой румяной корочки. НА БОЛЬШОМ ОГНЕ!!! При загрязнении масло нужно менять, но с последней партией рыбы вы оставляете в сковороде масло, как показано на снимке
5 . Ставите чайник на огонь, т. к. нам скоро понадобится кипяток. Докладываете к последней партии всю прожаренную рыбу.
6 . Поливаете всю рыбку тонкой струйкой уксуса (чтоб не перелить, можно отлить примерно половину стакана и поливать оттуда). Ждете, когда начнёт парить как на снимке...
7 . И накрываете крышкой.
8 . Пропариваете буквально минутку, режете перец,
9 . Готовите приправы
10 . И чеснок.
11 . Открываем крышку и добавляем лавровый лист, приправу (у нас" Десять овощей"), перец стручковый и перец горошком штук пять. Чеснок и молотый перец добавим позже.
12 . Всю эту красоту заливаем кипятком до "покрытия"
13 . Растворяем и распределяем приправы
14 . И, уменьшив огонь, под крышкой тушим минут пять.
15 . Через пять минут пробуем на соль и перец.
16 . Вот теперь пришла пора чеснока и НА ВКУС - перца.
17 . Добавляем чеснок
18 . И, всё-таки, перец.
19 . Всё, Прошу к столу, Вскипело!!!
20 . Не умею я делать презентации...
21 . А учиться некогда...
22 . Да и незачем. Просто общайтесь с теми, кто Вам приятен. Мне в этом смысле везёт. Я на сайте нахожу столько позитива, что на мелкие уколы уже и отвлекаться не хочется.
23 . Семь футов под килем!!! Удачи и ДОБРА всем!!!
1 . Куриное филе отварить в подсоленной воде. Дать остыть, мелко порезать.
2 . Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости.
3 . Яйца отварить, почистить и натереть на мелкой тёрке.
4 . Консервированные ананасы мелко порезать.
5 . Пучок фунчозы залить кипятком на 4-5 минут.
6 . Слить воду через дуршлаг и мелко нарезать лапшу.
7 . В миске соеденить куриное филе, яйца, ананасы, лук, фунчозу, перемешать. Затем добавить 2-3 ст. л. баварской горчицы (начните с двух, потом попробуйте на вкус, если потребуется добавьте ещё). Хорошо перемешать.
8 . Далее будем заворачивать начинку в рисовую бумагу. С рисовой бумагой надо работать быстро, чтобы она не рвалась. Лист рисовой бумаги окунуть в теплую, кипячёную воду буквально на 2 секунды и положить его на влажное полотенце. Сверху выкладываем 1,5-2 столовых ложки начинки.
9 . Свернуть, как блинчик. Так же поступить со всеми остальными рисовыми листами и начинкой.
10 . Обжарить блинчики с двух сторон на оливковом масле (3 ст. л.) до золотистости и блинчики готовы.
1 . Это наши продукты. Зелень забыла положить.
2 . Бекон и лук нарезать кубиками. Сначала обжарить бекон, когда он подрумянится добавить лук. Запах уже сумасшедший. Чеснок раздавить плоскостью ножа, порезать и добавить к бекону с луком. Это мой самый любимый момент, чеснок раскрывает свой аромат.
3 . Вяленые помидоры и зелень нарезать.
4 . Тем временем сварить поленту. Я варю в пропорции примерно 1:2,25. Как вода закипела, посолить и всыпать крупу. варить на маленьком огне мин 3-5 все время помешивая. Каша сильно стреляется. Я одеваю кулинарную варежку, что бы руку уберечь.
5 . В готовую поленту добавляем все ингредиенты: бекон с луком и чесноком, томаты, зелень. Хорошенько все перемешиваем. Берем форму и смазываем ее маслом. Выкладываем нашу кашу. И ждем, когда остынет и застынет.
6 . Нарезаем наш "пирог" на порции. Очень сытный завтрак готов. Угощайтесь.
1 . Продукты. Кол-во на Ваше усмотрение)
2 . Кусочки курицы замариновать на ночь в соево-молочном соусе (1часть соевого соуса+1часть молока), соль можно не добавлять, т. к. соевый соус соленый. ( хотя можно потом добавить по желанию чуть соли, зависит от качества соуса, бывают не очень соленые) Кол-во соуса на ваше усмотрение (зависит от кол-ва мяса)
3 . Натереть морковь на мелкой тёрке (у меня средняя), выдавить туда чеснок по Вашему вкусу и заправить майонезом. Если вы хотите более диетическое блюдо, можно заправить сметаной.
4 . Уложить кусочки курицы в смазанную маслом сковороду
5 . Сверху на каждый кусочек положить морковь с чесноком (можно сначала обжарить курицу, а потом выложить наверх морковь)
6 . Вариантов приготовлений несколько, можно не обжаривая потушить до готовности под крышкой на небольшом огне, можно сначала обжарить (как я уже писала выше), а можно просто в духовке.
7 . Блюдо готово. Гарнир любой по желанию.
8 . Приятного аппетита!
1 . Тыкву очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и порезать кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла. Чуть-чуть посолить и посластить
2 . Высыпать промытую гречневую крупу. Залить горячей водой, чтобы только закрывала крупу. Закрыть крышкой и оставить на небольшом огне минут 10, до впитывания воды.
3 . Добавить консервированную фасоль и томатную пасту. Если фасоль в томатном соусе, то томатную пасту не обязательно. Перемешать, попробовать на соль, перец и добавить, что не хватает. Оставить ещё на 5 минут на огне.
4 . Приятного аппетита
1 . Варим тыкву, до мягкости. Затем делаем пюре. И даем остыть.
2 . Смешиваем сухие ингредиенты, а именно : муку, сахар, разрыхлитель, соду, специи.
3 . Затем жидкие ингредиенты : яйцо, молоко (200мл), уксус, масло растительное, пюре тыквы. Все хорошо перемешиваем.
4 . Теперь вмешиваем в жидкое, по чуть-чуть, сухую смесь. Тесто должно быть густым, в ложке должно стоять, а не выливаться. Хорошо мешаем и даем постоять в теплом месте минут 5-10. А пока наше тесто отдыхает, мы сделаем глазурь...
5 . Топим сливочное масло, добавляем молоко, корицу (чуть-чуть), и всыпаем сахарную пудру, кол-во ее может варьироваться от 2 ст. л. до 5. Мне кажется 3-4 ст. л. - это уже сладко, но к нашим, не очень сладким, оладьям - самое то!
6 . Выкладываем на сковороду примерно по 1.5 ст. л. теста, разравниваем, но не нужно делать оладушек слишком тонким, нам же нужны попышнее=). И жарим на небольшом огне, до появления пузыриков, и переворачиваем на другую сторону. Еще горячие поливаем глазурью, и складываем стопочкой! Ну или как Вам удобнее!
7 . Вот столько у меня получилось, и это при том, что мой сынишка по одному утаскивал к себе на тарелочку=) Приятного аппетита! :thumbsup: (Простите за фото, я не умею это делать :cry: ) И я посмотрела на сайте рецепты, и такого не нашла, если что, простите! ;)
1 . Тесто разрезать на полоски шириной 1см
2 . Каждую полоску немного раскатать и обернуть ею 3 палочки для суши (если нет специальных приспособлений)
3 . Выложить на пергамент, смазать яйцом и поставить выпекаться в духовку при 250 градусов С. на 15 минут (до золотистой корочки)
4 . Из яблок удалить сердцевину и порезать на кубики
5 . Из перца удалить семена и порезать соломкой
6 . Обжарить гречку "Мистраль" (важно взять чистую и качественную крупу) на растительном масле минут 5-7.
7 . Добавить в гречку 1 стакан кипятка. Оставить тушиться при открытой крышке до выпаривания всей жидкости. Добавить яблоки, перец и 1/2 стакана кипятка. Закрыть крышкой и тушить минут 10-15.
8 . Творожный сыр с зеленью смешать с молоком.
9 . Кремом заполнить трубочки (остывшие)
10 . Постный вариант
11 . И для тех, кто не постится
1 . Нут замачиваем на ночь. Это сократит время варки. Промываем, заливаем свежей водой и варим 30-40 минут до мягкости. Воду сливаем и сохраняем. Немного остужаем нут и перекладываем в блендер с небольшим количеством отвара. Начинаем измельчать.
2 . Зиру и кориандр тоже измельчаем. Чеснок меско режем и тушим в разогретом оливковом масле около 5 минут вместе со специями.
3 . В блендер к нуту добавляем кунжутную пасту тахини, лимонный сок, чеснок со специями, солим. Вливаем понемногу нутовый отвар, чтобы получалась более нежная консистенция. Попробуйте на вкус- можно добавить оливковое масло.
4 . Измельчаем до понравившейся Вам (и блендеру) консистенции. Густоту можно отрегулировать добавляя воду, в которой варился нут и оливковое масло. Для остроты и пикантности можно добавить чили, но я этого сделать не могу из-за маленького поглотителя хумуса.
5 . Ну, вот, что получилось! Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь и Вы! Приятного!