Ингредиенты для - Воздушные домашние булочки
Как вкусно приготовить - Воздушные домашние булочки
1 . Этап
Смешиваем молоко с водой. Растворяем дрожжи.
2 . Этап
Добавляем желтки, сахар и ванильный сахар. Сбиваем до побеления.
3 . Этап
Добавляем дрожжевую смесь и соль. Хорошо перемешиваем.
4 . Этап
Добавляем остывшее растопленное сливочное масло.
5 . Этап
Добавляем постепенно муку.
6 . Этап
Замешиваем тесто. Убираем в миску смазанную растительным маслом. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на подъем на 1.5 часа.
7 . Этап
Подошедшее тесто обминаем и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто охладилось. После этого с ним будет удобнее работать.
8 . Этап
Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной 7 мм. Смазываем сливочным маслом и нарезаем на полоски толщиной 3-3.5 см.
9 . Этап
Сворачиваем каждую полоску в рулетик. Конец немного оттягиваем и подворачиваем под низ.
10 . Этап
Посыпаем сахарной пудрой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40-60 минут.
11 . Этап
Выпекаем при 190⁰С 20-25 минут.
12 . Этап
Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.