Name: Сконовые маффины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Соль - 450 г; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 50 г; Сухофрукты - 150 г; Шоколад молочный - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 100 мл; Молоко - 100 мл; Ликер - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сконовые маффины

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Соль - 450 г

3. Разрыхлитель теста - 3 ч. л.

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сахар - 50 г

6. Сухофрукты - 150 г

7. Шоколад молочный - 150 г

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Йогурт - 100 мл

10. Молоко - 100 мл

11. Ликер - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сконовые маффины

1. Этап

Нарезать шоколад на кусочки.

2. Этап

Вишню замочить на несколько часов в ликере. Вместо ликера можно взять сок. Я оставляла на ночь.

3. Этап

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Если у вас мука простая (не самоподнимающаяся), возьмите 5 ч л разрыхлителя вместо 3. Масло нарезать на кубики и растереть с мукой в крошку. Затем добавить шоколад и вишню. Перемешать.

1. Этап. Сконовые маффины: Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Если у вас мука простая (не самоподнимающаяся), возьмите 5 ч л разрыхлителя вместо 3. Масло нарезать на кубики и растереть с мукой в крошку. Затем добавить шоколад и вишню. Перемешать.

4. Этап

В измерительный сосуд налить 100мл йогурта, вбить яйца, перемешать. А теперь долить молоком до уровня 400мл. Взбить до однородности, вылить в муку и перемешать. Тесто получится, как очень густая сметана: жиже, чем на сконы, но гуще, чем на маффины.

1. Этап. Сконовые маффины: В измерительный сосуд налить 100мл йогурта, вбить яйца, перемешать. А теперь долить молоком до уровня 400мл. Взбить до однородности, вылить в муку и перемешать. Тесто получится, как очень густая сметана: жиже, чем на сконы, но гуще, чем на маффины.

5. Этап

Раскладываем тесто по формочкам для маффинов - на 2\3 объема (я выложила формы бумажными манжетками). Выпекаем при 180С примерно 20-25 минут - до золотистости и сухой спички. Охлаждаем немного и наслаждаемся. Вкус как у сконов - а форма как у маффинов!

$1. Этап. Сконовые маффины: Раскладываем тесто по формочкам для маффинов - на 2\3 объема (я выложила формы бумажными манжетками). Выпекаем при 180С примерно 20-25 минут - до золотистости и сухой спички. Охлаждаем немного и наслаждаемся. Вкус как у сконов - а форма как у маффинов!$

6. Этап

Быстрый и вкусный завтрак в выходной день гарантирован. А кроме того, очень удобно взять с собой на природу в качестве сладкого перекуса. А вот и разрезик: