Name: Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука ржаная - 250 г; Мука пшеничная - 130 г; Овсяные хлопья - 70 г; Сахар - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 300 мл; Дрожжи - 11 г; Масло растительное - 2 ст. л.

Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

1. Мука ржаная - 250 г

2. Мука пшеничная - 130 г

3. Овсяные хлопья - 70 г

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Уксус - 1 ч. л.

6. Какао-порошок - 1 ч. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Вода - 300 мл

9. Дрожжи - 11 г

10. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

1. Этап

Ингридиенты

2. Этап

Насыпаем сахар и дрожжи в стакан (ну или куда вам нравится) и добавляем 50 мл теплой воды. Отставляем и ждем появления высокой шапочки. Шапочку не сфотала )) ребенок отвлек и у меня уже все вылезло )))

1. Этап. Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями: Насыпаем сахар и дрожжи в стакан (ну или куда вам нравится) и добавляем 50 мл теплой воды. Отставляем и ждем появления высокой шапочки. Шапочку не сфотала )) ребенок отвлек и у меня уже все вылезло )))

3. Этап

В миске смешиваем просеянную муку, овсяные хлопья, какао, соль, растительное масло и яблочный уксус

1. Этап. Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями: В миске смешиваем просеянную муку, овсяные хлопья, какао, соль, растительное масло и яблочный уксус

4. Этап

Добавляем подошедшие дрожжи, перемешиваем

5. Этап

Вливаем оставшуюся воду

6. Этап

Замешиваем немного липнующее к рукам тесто. Хорошо вымешивайте, подпыляя рабочее место мукой. Вот так должно получиться

1. Этап. Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями: Замешиваем немного липнующее к рукам тесто. Хорошо вымешивайте, подпыляя рабочее место мукой. Вот так должно получиться

7. Этап

Накрываем полотенцем или пленкой и отправляем подходить. Подошедшее тесто обминаем 2 раза

8. Этап

Формируем хлеб любой формы. Круглый, овальный, можете использовать форму для хлеба. Я сформировала так. Делаем косые надрезы. Выкладываем на противень застеленый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем отдохнуть

1. Этап. Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями: Формируем хлеб любой формы. Круглый, овальный, можете использовать форму для хлеба. Я сформировала так. Делаем косые надрезы. Выкладываем на противень застеленый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем отдохнуть

9. Этап

Пока хлеб отдыхает разогреваем духовку до 200 градусов и одновременно ставим пустую миску на решетку

1. Этап. Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями: Пока хлеб отдыхает разогреваем духовку до 200 градусов и одновременно ставим пустую миску на решетку

10. Этап

Наш хлеб отдохнул, а духовка нагрелась

11. Этап

Ставим хлеб в духовку. В миску наливаем 100 мл холодной воды. Через 10 минут миску вытащить. Хлеб выпекается в общей сложности 45-60 минут, зависит от вашей духовки и нежных чувств к хрустящей корочке. Степень готовности можно проверить деревянной зубочисткой. Я держала 60 минут.