Name: Ананасовые маффины с лесным орехом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Орехи лесные - 100 г; Ананас - 1 бан.; Мука пшеничная - 250 г; Сахар тростниковый - 130 г; Масло растительное - 60 мл; Сметана - 200 г; Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Корица - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ананасовые маффины с лесным орехом

1. Орехи лесные - 100 г

2. Ананас - 1 бан.

3. Мука пшеничная - 250 г

4. Сахар тростниковый - 130 г

5. Масло растительное - 60 мл

6. Сметана - 200 г

7. Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.

8. Соль - 0,5 ч. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Корица - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ананасовые маффины с лесным орехом

1. Этап

Начнём процесс! Всё просто и быстро. Для начала, как обычно, на фотографии представлены практически все ингредиенты, которые мы будем использовать. Кстати, сразу включайте духовку разогреваться (как обычно - на максимальную температуру), а орехи измельчите. Если вы взяли не консервированный ананас, то его, конечно же, нужно разрезать на кусочки

2. Этап

Смешиваем почти все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу в отдельной миске (логичнее и удобнее смешивать их в той, в которой потом будем всё взбивать)

1. Этап. Ананасовые маффины с лесным орехом: Смешиваем почти все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу в отдельной миске (логичнее и удобнее смешивать их в той, в которой потом будем всё взбивать)

3. Этап

В другой ёмкости (у меня она, почти как обычно, от "блендерного" набора) смешиваем яйца, сахар, сметану и масло

1. Этап. Ананасовые маффины с лесным орехом: В другой ёмкости (у меня она, почти как обычно, от

4. Этап

Взбиваем всё ранее упомянутое в течении примерно двух минут до однородной консистенции

5. Этап

Далее, смешиваем сухие и жидкие части наших маффинов вместе. Взбиваем минуты две

6. Этап

Затем, складываем в ёмкость ананасы и орехи, перемешиваем. Теперь можно заметить, что у меня куча ананасов и орехов. Я могу быть уверен, что всем всего хватит - и того, и другого :)

1. Этап. Ананасовые маффины с лесным орехом: Затем, складываем в ёмкость ананасы и орехи, перемешиваем. Теперь можно заметить, что у меня куча ананасов и орехов. Я могу быть уверен, что всем всего хватит - и того, и другого :)

7. Этап

Смешали; смазываем формочки для выпекания растительным маслом, выкладываем тесто (смело, не стараясь, чтобы в каждой обязательно была начинка; она там и так будет - к гадалке не ходи) :) и ставим в духовку (она у нас была на максимуме; убавьте до 190-200 градусов) на минут 15-20. У меня духовка "долгоиграющая", поэтому время практически никогда точно не могу указать. Используем свои глаза для определения нужного вам цвета зарумянивания и "метод зубочистки" для определения степени пропекания. Всё всем привычно, я думаю ;)

1. Этап. Ананасовые маффины с лесным орехом: Смешали; смазываем формочки для выпекания растительным маслом, выкладываем тесто (смело, не стараясь, чтобы в каждой обязательно была начинка; она там и так будет - к гадалке не ходи) :) и ставим в духовку (она у нас была на максимуме; убавьте до 190-200 градусов) на минут 15-20. У меня духовка

8. Этап

Через 15 минут вынимаем наши маффины - румяные, пахучие (в хорошем смысле), вкуснющие, мягкие, воздушные и с кучей начинки во всех :) Я не стал использовать "метод зубочистки" - и так сразу становится ясно, когда они готовы. Румянить сверху (у кого, как и у меня духовка выпекает странно, ей Богу) их тоже не надо. От этого они могут сильнее "упасть", да и по степени "коричневатости" и аппетитности маффины и так хороши! Вот и всё, приятного аппетита! Да, кстати, из указанного мною количества ингредиентов у меня получилось 18 штук маффинов ;)