Ингредиенты для - Ленивые голубцы Октябрьские
Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы Октябрьские
1 . Этап
Берём любой фарш по наличию и вкусу, у меня свиной, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса Kikkoman, перемешиваем, отставляем мариноваться.
2 . Этап
Овощи моем, чистим. Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь, болгарский и жгучий перец. Лук режем мелкими кубиками.
3 . Этап
В глубокую сковороду, сотейник, казан или толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло (любое без запаха, у меня соевое). Нагреваем, кладём лук и морковь, слегка обжариваем на среднем огне. Если вы любите обжаренные до золотистости овощи, то жарьте на сильном огне.
4 . Этап
Добавляем перцы и обжариваем ещё 1 минуту на среднем огне.
5 . Этап
Кладём капусту, обжариваем, тушим до мягкости 5 минут на среднем огне.
6 . Этап
Наливаем 3 ст. ложки соевого соуса Kikkoman, перемешиваем.
7 . Этап
Кладём мелконарезанные помидоры, я обычно шкурку не удаляю. Если вам не нравится шкурка или она жёсткая, то сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите шкурку. Перемешиваем.
8 . Этап
Добавляем томатный соус или кетчуп, я их больше кладу из-за яркого цвета готового блюда. Хотя на вкус тоже влияет эта добавка, тем более, если соус острый. Перемешиваем.
9 . Этап
Засыпаем промытый рис (любой: круглый или длиннозёрный). Добавляем стакан горячей воды, доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой.
10 . Этап
Делаем фрикадельки из фарша, размером с грецкий орех. Фарш готовится быстрее риса, поэтому в запасе есть 5 минут, чтобы сделать фрикадельки. Кладём сверху риса фрикадельки.
11 . Этап
Готовим на среднем огне до готовности 15 минут. Готовое блюдо аккуратно перемешиваем.
12 . Этап
Готовые ленивые голубцы подаём горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!