Name: Ленивые голубцы Октябрьские
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 4 ст. л.; Фарш мясной - 400 г; Рис - 1/2 стак.; Капуста белокочанная - 400 г; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Перец красный жгучий - 1/4 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Помидор - 2 шт; Томатный соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 1 стак.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые голубцы Октябрьские

1. Соевый соус - 4 ст. л.

2. Фарш мясной - 400 г

3. Рис - 1/2 стак.

4. Капуста белокочанная - 400 г

5. Морковь - 1 шт

6. Болгарский перец - 1/2 шт

7. Перец красный жгучий - 1/4 шт

8. Лук репчатый - 1/2 шт

9. Помидор - 2 шт

10. Томатный соус - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Вода - 1 стак.

13. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы Октябрьские

1. Этап

Берём любой фарш по наличию и вкусу, у меня свиной, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса Kikkoman, перемешиваем, отставляем мариноваться.

2. Этап

Овощи моем, чистим. Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь, болгарский и жгучий перец. Лук режем мелкими кубиками.

1. Этап. Ленивые голубцы Октябрьские: Овощи моем, чистим. Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь, болгарский и жгучий перец. Лук режем мелкими кубиками.

3. Этап

В глубокую сковороду, сотейник, казан или толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло (любое без запаха, у меня соевое). Нагреваем, кладём лук и морковь, слегка обжариваем на среднем огне. Если вы любите обжаренные до золотистости овощи, то жарьте на сильном огне.

1. Этап. Ленивые голубцы Октябрьские: В глубокую сковороду, сотейник, казан или толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло (любое без запаха, у меня соевое). Нагреваем, кладём лук и морковь, слегка обжариваем на среднем огне. Если вы любите обжаренные до золотистости овощи, то жарьте на сильном огне.

4. Этап

Добавляем перцы и обжариваем ещё 1 минуту на среднем огне.

5. Этап

Кладём капусту, обжариваем, тушим до мягкости 5 минут на среднем огне.

6. Этап

Наливаем 3 ст. ложки соевого соуса Kikkoman, перемешиваем.

7. Этап

Кладём мелконарезанные помидоры, я обычно шкурку не удаляю. Если вам не нравится шкурка или она жёсткая, то сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите шкурку. Перемешиваем.

1. Этап. Ленивые голубцы Октябрьские: Кладём мелконарезанные помидоры, я обычно шкурку не удаляю. Если вам не нравится шкурка или она жёсткая, то сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите шкурку. Перемешиваем.

8. Этап

Добавляем томатный соус или кетчуп, я их больше кладу из-за яркого цвета готового блюда. Хотя на вкус тоже влияет эта добавка, тем более, если соус острый. Перемешиваем.

1. Этап. Ленивые голубцы Октябрьские: Добавляем томатный соус или кетчуп, я их больше кладу из-за яркого цвета готового блюда. Хотя на вкус тоже влияет эта добавка, тем более, если соус острый. Перемешиваем.

9. Этап

Засыпаем промытый рис (любой: круглый или длиннозёрный). Добавляем стакан горячей воды, доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой.

1. Этап. Ленивые голубцы Октябрьские: Засыпаем промытый рис (любой: круглый или длиннозёрный). Добавляем стакан горячей воды, доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой.

10. Этап

Делаем фрикадельки из фарша, размером с грецкий орех. Фарш готовится быстрее риса, поэтому в запасе есть 5 минут, чтобы сделать фрикадельки. Кладём сверху риса фрикадельки.