Name: Мясной рулет Сарбурма
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: Ассорти мясное - 300 г; Лук репчатый - 3 шт; Мука пшеничная - 400 г; Вода - 1,5 стак.; Масло растительное - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1,5 ст. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет Сарбурма

1. Ассорти мясное - 300 г

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Мука пшеничная - 400 г

4. Вода - 1,5 стак.

5. Масло растительное - 200 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Соль - 1,5 ст. л.

8. Перец душистый - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясной рулет Сарбурма

1. Этап

1. Я взяла немного жирненькой свинины и говядины, нарезала мелко, все в ручную! Почему спросите вы, потому что нарезанное мясо более сочьное, сохраняет все свои соки! Но вы можете пропустить через мясорубку!

2. Этап

2. Лук так же нарезаем мелко и добавляем к мясу! Посолить, поперчить по вкусу! Можно добавить зелени специй все на ваш вкус!:-D

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 2. Лук так же нарезаем мелко и добавляем к мясу! Посолить, поперчить по вкусу! Можно добавить зелени специй все на ваш вкус!:-D

3. Этап

3. Всю массу перемешать тщательно! И убрать в сторону! А пока займемся тестом!

4. Этап

4. Тесто самое простое! Просеять муку, добавить 2 ст. л растительного масла! В кружку налить теплой воды, градусов 25-30, посолить! И замесить тесто этой солененькой водой!

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 4. Тесто самое простое! Просеять муку, добавить 2 ст. л растительного масла! В кружку налить теплой воды, градусов 25-30, посолить! И замесить тесто этой солененькой водой!

5. Этап

5. Вот такой колобок у вас должен получиться!:-D Даем тесту немного отдохнуть от наших нежных, теплых рук, мин 7-10! Предварительно накройте тесто полотенцем или крышкой!

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 5. Вот такой колобок у вас должен получиться!:-D Даем тесту немного отдохнуть от наших нежных, теплых рук, мин 7-10! Предварительно накройте тесто полотенцем или крышкой!

6. Этап

6. Наш колобок отдохнул, и пока не убежал от нас нужно его раскатать! Поделите наш колобок на две равные части! Одну половинку раскатываем очень тоненько, 2-3мм! Складываем в конверт у убираем на время, закрыв полотенцем!

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 6. Наш колобок отдохнул, и пока не убежал от нас нужно его раскатать! Поделите наш колобок на две равные части! Одну половинку раскатываем очень тоненько, 2-3мм! Складываем в конверт у убираем на время, закрыв полотенцем!

7. Этап

7. Раскатываем теперь вторую половинку, так же тоненько! Смазываем сливочным, растительным маслом, или маргарином! Я взяла немного сливочного и растительного, перемешала, разогрела в микроволновке 30 сек. И смазывала каждый лист!

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 7. Раскатываем теперь вторую половинку, так же тоненько! Смазываем сливочным, растительным маслом, или маргарином! Я взяла немного сливочного и растительного, перемешала, разогрела в микроволновке 30 сек. И смазывала каждый лист!

8. Этап

8. Сверху выкладываем наш фарш, точнее размазываем по поверхности! Отступаяо края 2см.

9. Этап

9. Берем наш конверт, разворачиваем его и накрываем наш лист с мясом! Повторяем процедуру! Смазываем маслом, выкладываем мясо!

1. Этап. Мясной рулет Сарбурма: 9. Берем наш конверт, разворачиваем его и накрываем наш лист с мясом! Повторяем процедуру! Смазываем маслом, выкладываем мясо!

10. Этап

10. Аккуратно заворачиваем нашу Сарбурму!

11. Этап

11. Выкладываем Сарбурму на противень смазанный маслом, либо застеленный бумагой для выпекания! 12. Отправить в разогретую духовку на 40-50мин, при температуре 180-200град. Как только заметите, что Сарбурма стала желтеть, выньте из печени обмажте желтком, и отправьте дальше печься! Сарбурму так же можно готовить в пароварке, в мультиварке на пару, тоже вкусно получается!