Лаймовый заварной крем с белым шоколадом

1 . Этап

Смешайте яйцо с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и небольшим количеством молока (2-3 ст. л).

2 . Этап

Остальное молоко смешайте со сливками и нагрейте до кипения, влейте при постоянном помешивании яичную смесь.

3 . Этап

Интенсивно помешивая, чтобы не было комков, проварите крем до загустения около 5 минут.

4 . Этап

Белый шоколад наломайте на кусочки, крем снимите с огня и в горячий крем при помешивании введите шоколад.

5 . Этап

В остывший до комнатной температуры крем добавьте сок и цедру половины лайма, перемешайте.

6 . Этап

Разлейте крем по вазочкам, креманкам, баночкам и охладите не менее 2 часов. Украсьте цедрой и долькой лайма и можно подавать.