Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кофейный крем для торта
Как вкусно приготовить - Кофейный крем для торта
1. Этап
В кастрюльке кипятим молоко со сливками, время от времени перемешивая их деревянной лопаткой.
2. Этап
Отделяем четыре яичных желтка. Смешиваем их с двумя целыми яцами, добавляем сахар и взбиваем венчиком или миксером до легкой пены.
3. Этап
Теперь в яичную массу постепенно добавим крахмал и перемешаем все до однородности.
4. Этап
Эту массу добавляем в горячее молоко со сливками. Постоянно перемешивайте!
5. Этап
Добавляем кофе, ставим все на маленький огонь и, не забывая помешивать, варим до загустения. Перед тем, как наносить на коржи, крем нужно остудить.
