Name: Клубнично-маковый торт
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 175 г; Сахар - 175 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 240 г; Цедра апельсина - 240 г; Сода - 1 ч. л.; Мак - 50 г; Молоко - 2 ст. л.; Сливки - 500 г; Клубника - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубнично-маковый торт

Тесто

1. Масло сливочное 175 г

2. Сахар 175 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 240 г

5. Цедра апельсина 240 г

6. Сода 1 ч. л.

7. Мак 50 г

8. Молоко 2 ст. л.

Крем

1. Сливки 500 г

Пропитка

1. Клубника 10 шт

Как вкусно приготовить - Клубнично-маковый торт

1. Этап

Все наши ингредиенты. Я пекла бисквит в мультиварке. Перед началом работы с тестом ее нужно разогреть. Я поставила на режим"подогрев". Если печете в духовке -разогреваем ее до 180 градусов. Кроме этого перед началом работы мак нужно залить кипятком и оставить на время.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Я использовала миксер. Взбивать очень тщательно, смесь должна быть белого цвета и похожа на сливочный крем. Такое тщательное взбивание обязательное условие для такого бисквита.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Я использовала миксер. Взбивать очень тщательно, смесь должна быть белого цвета и похожа на сливочный крем. Такое тщательное взбивание обязательное условие для такого бисквита.

3. Этап

Отдельно взбить яйца.

4. Этап

Яичную смесь понемногу добавлять в масляно-сахарную смесь и продолжать взбивать. Если взбиваете миксером, обороты убавьте.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Яичную смесь понемногу добавлять в масляно-сахарную смесь и продолжать взбивать. Если взбиваете миксером, обороты убавьте.

5. Этап

Муку просеять 3 раза. Кстати в оригинале муки было 175 г., но мне показалось, что тесто жидковато и я добавила еще. Муку высыпать в тесто, сверху соду и все тщательно перемешать уже без помощи миксера.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Муку просеять 3 раза. Кстати в оригинале муки было 175 г., но мне показалось, что тесто жидковато и я добавила еще. Муку высыпать в тесто, сверху соду и все тщательно перемешать уже без помощи миксера.

6. Этап

Натереть на мелкой терке цедру одного апельсина. Добавить в тесто, перемешать.

7. Этап

С мака, который у нас ждет своей очереди слить воду. Измельчить его блендере. Добавить в тесто, перемешать. И в последнюю очередь добавить молоко и еще раз перемешать.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: С мака, который у нас ждет своей очереди слить воду. Измельчить его блендере. Добавить в тесто, перемешать. И в последнюю очередь добавить молоко и еще раз перемешать.

8. Этап

Смазать маслом (немного)дно чаши мультиварки или форму для выпечки. Вылить наше тесто. Если печем в мультиварке ставим режим "выпечка" на 60 минут. Если в духовке, то ориентируемся каждый по своей. Готовность проверяем как обычно -деревянной палочкой.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Смазать маслом (немного)дно чаши мультиварки или форму для выпечки. Вылить наше тесто. Если печем в мультиварке ставим режим

9. Этап

Вот такой получился бисквит, который мы разрежем на 3 части и оставим остывать.

10. Этап

Берем вкусную клубничку.

11. Этап

Пюрируем ее блендером, я оставляла небольшие кусочки, добавим сахар по вкусу. Готовим крем -холодные сливки взбиваем с сахаром до густоты.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Пюрируем ее блендером, я оставляла небольшие кусочки, добавим сахар по вкусу. Готовим крем -холодные сливки взбиваем с сахаром до густоты.

12. Этап

Собираем торт. Обрежем аккуратно все коржи по кругу, обрезки оставим для украшения. Нижний корж промазываем клубничным пюре.

1. Этап. Клубнично-маковый торт: Собираем торт. Обрежем аккуратно все коржи по кругу, обрезки оставим для украшения. Нижний корж промазываем клубничным пюре.

13. Этап

Поверх пюре выкладываем взбитые сливки. Так поступаем и со следующими коржами.

14. Этап

Верхний корж поверх сливок украшаем крошкой из оставшихся обрезков и свежей клубникой. Ставим пропитываться в холодильник. Тортик получается нежный и ароматный. А теперь чайку!