Картофель в мундире жареный

1 . Этап

Берём картофель и тщательно моем его щёткой. Ставим варить.

2 . Этап

Сваренный картофель плоской стороной ножа придавливаем, чтобы нам удобно его было обжаривать и присыпать специями.

3 . Этап

В ступке смешала специи, перец красный молотый, перец хлопьями, соль, сахар и разбила пестиком. Лук зелёный мелко режем.

4 . Этап

На сковороду наливаем масло, хорошо его разогреваем.

5 . Этап

Выкладываем картофель и обжариваем его до красивого цвета с одной стороны. Переворачиваем и присыпаем разбитыми в ступке специями с солью и сахаром. Жарим с другой стороны до красивого цвета. Опять переворачиваем и с другой стороны присыпаем так же.

6 . Этап

Выкладываем на тарелку и присыпаем зелёным луком.